बेबी बागेल

 सामग्री: 270 मिली गर्म पानी, 600 ग्राम आटा, 2 चम्मच चीनी, 2 चम्मच नमक, 3 चम्मच सूखी खमीर

स्वादिष्ट बैगल्स बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें: गेहूं का आटा, हल्का गर्म पानी, खमीर, चीनी, नमक और संभवतः थोड़ा जैतून का तेल। निर्दिष्ट क्रम में सामग्री को ब्रेड मशीन में डालें, प्रत्येक चरण का ध्यानपूर्वक पालन करना सुनिश्चित करें। जब आप मशीन को गूंधने के मोड पर सेट करते हैं और इसे चालू करते हैं, तो आप देखेंगे कि आटा आकार लेना शुरू कर देता है। मशीन को अपना काम करने देना महत्वपूर्ण है, और जब प्रोग्राम समाप्त हो जाए, तो आटे को सावधानी से कंटेनर से निकालें। इसे एक मिनट तक हाथ से गूंधें, ताकि इसकी बनावट समान हो जाए।

गूंधने के बाद, आटे को छोटे भागों में बाँट दें, जिन्हें आप अपनी हथेलियों के बीच लुढ़काएँगे। आटे में नम उंगली का उपयोग करते हुए, प्रत्येक भाग के केंद्र में एक छोटा छेद करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बैगल्स का आकार खराब न हो। यह छेद अंतिम उत्पाद के समान रूप से पकने में मदद करेगा। इस बीच, चूल्हे पर उबलते पानी के साथ एक बर्तन तैयार करें। जब आप तैयार हों, तो बैगल्स को एक-एक करके पानी में डालें, उन्हें लगभग एक मिनट तक उबलने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बैगल्स की विशिष्ट परत बनाने में मदद करता है।

उबालने के बाद, बैगल्स को छिद्रित चम्मच से निकालें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। प्रत्येक बैगल को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ऊपर से खसखस के बीज छिड़कें, ताकि उन्हें आकर्षक रूप और स्वादिष्ट स्वाद मिल सके। ट्रे को पहले से गर्म ओवन में रखें, उच्च तापमान पर सेट करें, और बैगल्स को 15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे एक सुंदर सुनहरी परत न बना लें।

जब बैगल्स बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद, उन्हें आधा काटें और प्रत्येक आधे पर क्रीम पनीर लगाएं। एक स्लाइस स्मोक्ड सैल्मन जोड़ें और ऊपर से थोड़ा ताजा डिल छिड़कें। ऊपर ढक्कन रखें और एक आकर्षक रूप के लिए कुछ डिल पत्तियों से सजाएं। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें टोस्टर में थोड़ा भुना सकते हैं, ताकि कुरकुरी परत मिल सके, लेकिन बैगल्स इस कदम के बिना भी अद्भुत हैं। उन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें और उनके अद्वितीय स्वाद का आनंद लें!

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