भव्य नाश्ता
स्वाद का एक टुकड़ा जोड़ने और इस व्यंजन को एक विशेषता में बदलने के लिए, हम मूल सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। कुछ पके, स्वादिष्ट टमाटर लें और उन्हें बहुत मोटे स्लाइस में काटें। प्रत्येक स्लाइस पर नमक, ताजा पिसा हुआ काली मिर्च और तुलसी या ओरेगैनो जैसे सुगंधित जड़ी-बूटियों का एक पाउडर छिड़कें, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। इसके अलावा, टेलीमीया पनीर के स्लाइस को भी उसी जड़ी-बूटियों के पाउडर से उपचारित किया जाना चाहिए ताकि पनीर की सुगंध समृद्ध हो सके और व्यंजन में पूरी तरह से समाहित हो सके।
फिर, हम ज़ुकीनी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक ताजा और रसदार ज़ुकीनी चुनें, जिसे आप लगभग एक सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटेंगे। प्रत्येक स्लाइस से, बीच का हिस्सा काटें, ध्यान रखें कि उनका आकार खराब न हो; इस तरह, आप सही रिंग प्राप्त करेंगे। इन रिंगों को नमक और काली मिर्च के साथ मौसम दें, ताकि स्वाद में एक टुकड़ा जोड़ सकें।
एक नॉन-स्टिक पैन में, थोड़ा जैतून का तेल गरम करें, जो सामग्री को चिपके बिना भूनने में मदद करेगा। पैन में धीरे-धीरे टमाटर के स्लाइस रखें, उसके बाद टेलीमीया का टुकड़ा और फिर ज़ुकीनी का रिंग। बाद वाला आपके द्वारा जोड़ने वाले अंडे के लिए एकदम सही सहारा बन जाएगा। ज़ुकीनी के रिंग के बीच में एक ताजा अंडा फोड़ें, ध्यान रखें कि योक को बरकरार रखें। ऊपर से थोड़ा नमक और मसाले छिड़कें, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
पैन को एक ढक्कन से ढक दें और आंच को कम कर दें। व्यंजन को लगभग 12 मिनट तक पकाएं, इस दौरान अंडे का सफेद भाग जम जाएगा, और स्वाद एक स्वादिष्ट तरीके से मिश्रित हो जाएगा। यह महत्वपूर्ण है कि ढक्कन को बहुत बार न उठाएं, ताकि भाप अंडे को समान रूप से पकाने में मदद कर सके। जब अंडे का सफेद भाग दृढ़ हो जाता है और योक क्रीमी रहता है, तो व्यंजन परोसने के लिए तैयार होता है।
एक बार पूरा हो जाने पर, आप इसे ताजे अजमोद या तुलसी की कुछ पत्तियों से सजाकर रंग और ताजगी का एक अतिरिक्त टुकड़ा जोड़ सकते हैं। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा एक स्वस्थ नाश्ते या पोषक तत्वों से भरपूर हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है। गर्म व्यंजन का आनंद लें, ताजे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ, और हर कौर का आनंद लें, जहाँ स्वाद सामंजस्य में मिलते हैं।
सामग्री: एक सर्विंग के लिए हमें चाहिए: 1 अंडा, मोटे कटे हुए टमाटर के 4 स्लाइस, 1 स्लाइस सूखे टेलेमिया पनीर (100 ग्राम), 1 स्लाइस तो zucchini, नमक, पिसा हुआ काली मिर्च, 1 चम्मच जड़ी-बूटियाँ, 1 चम्मच तेल।
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