एपेरो पास्ता

 सामग्री: 4 लैज़ानिया की चादरें, 2 स्लाइस हैम (या एक बड़ी स्लाइस को आधा काटकर), 2 चम्मच पेस्टो, 1 सलाद का पत्ता, 2 सुरिमी स्टिक, 2-3 चम्मच फिलाडेल्फिया चीज़, ½ चम्मच मूली, तुलसी के पत्ते, लाल शिमला मिर्च के टुकड़े।

इस स्वादिष्ट लज़ान्या रेसिपी को तैयार करने के लिए, हम पहले पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में लज़ान्या की चादरों को उबालते हैं। सुनिश्चित करें कि पानी अच्छी तरह से नमकीन है, क्योंकि यह कदम चादरों में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा। उबालने के बाद, चादरों को चौड़े स्पैचुला का उपयोग करके पानी से सावधानी से निकालें, ताकि वे टूट न जाएं। उन्हें ठंडा करने के लिए एक साफ प्लेट पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें चिपकने से रोकने के लिए प्रत्येक तरफ थोड़ा सा तेल लगाना चाहिए। जब आप सभी चादरों को तेल लगा लें, तो उन्हें एक साफ तौलिए पर एक के बाद एक रखें, जो अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेगा।

जब चादरें ठंडी हो रही हैं, तो भरावन तैयार करें। पनीर लें और इसे कद्दूकस किए हुए हरे मिर्च और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, जिससे एक क्रीमयुक्त और सुगंधित मिश्रण बने। यह पनीर आपके व्यंजन में एक तीखा और ताजा नोट जोड़ देगा। दूसरी ओर, भूमध्यसागरीय स्वाद जोड़ने के लिए, पेस्टो लें और इसे लज़ान्या की दो चादरों पर लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

भरावन तैयार करने के बाद, रोल बनाने के लिए शुरू करें। पेस्टो से लगाए गए चादरों पर हैम की स्लाइस रखें, और पनीर से लगाए गए चादरों पर एक ताजा सलाद का पत्ता और एक सरीमी की छड़ी रखें। ये सामग्री बनावट और स्वादों के सुखद विपरीत को जोड़ेंगी। प्रत्येक चादर को भरावन के साथ रोल करें, एक तंग रोल बनाते हुए, फिर प्रत्येक रोल को चार समान स्लाइस में काटें। उन्हें स्थिर करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें, ताकि वे न खुलें।

सेवा करने के लिए, रोल को एक सुंदर थाली पर रखें, ऊपर से कुछ सलाद के पत्तों या पेस्टो की एक बूंद से सजाएं, यदि आप चाहें। यह रेसिपी दोस्तों के साथ एक रात के लिए अपेरिटिफ या नाश्ते के रूप में एकदम सही है, जो आपके मेज पर एक स्पर्श की भव्यता और स्वाद लाती है। भोजन का आनंद लें!

 टैग:  हरियाली मिर्च पनीर