पालक के साथ सेम का व्यंजन

पालक के साथ बीन्स का स्टू - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

पालक के साथ बीन्स का स्टू एक त्वरित और आसान नुस्खा है, जो पौष्टिक और आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही है। सामग्री का यह संयोजन बीन्स से प्रोटीन और पालक से विटामिन को एक साथ लाता है, जिससे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:
- 1 बड़ा प्याज
- 1 लहसुन की कलि
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 टिन टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- 100 ग्राम हरी बीन्स (ताजा या जमी हुई)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 100 ग्राम ताजा पालक की पत्तियाँ
- 200 ग्राम लाल सेम (पकाए हुए या डिब्बाबंद)
- 200 ग्राम सफेद सेम (पकाए हुए या डिब्बाबंद)

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: प्याज और लहसुन को बारीक काटकर शुरू करें। यदि आप जमी हुई हरी बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो पकाने से पहले उन्हें पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार हैं, जिसमें डिब्बाबंद टमाटर और बीन्स शामिल हैं।

2. प्याज और लहसुन को भूनना: एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटे हुए प्याज को डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। कटे हुए लहसुन और जीरा डालें, और एक मिनट और भूनें, जब तक सुगंध न निकलने लगे।

3. टमाटर उबालना: पैन में टमाटर का टिन और 150 मिली पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर बिना ढक्कन के 10 मिनट तक उबालें, जब तक सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। यह कदम स्वादों को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

4. हरी बीन्स तैयार करना: एक अलग बर्तन में, हरी बीन्स को नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें, जब तक वे कुरकुरी लेकिन पकी न हो जाएं। उबालने के बाद, बीन्स को छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें।

5. बीन्स डालना: गाढ़ी टमाटर सॉस में लाल और सफेद बीन्स डालें (यदि आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले अच्छी तरह धो लें)। पकाई हुई हरी बीन्स भी डालें, हल्के से मिलाएं। 5 मिनट तक उबालें।

6. पालक मिलाना: कटे हुए पालक की पत्तियों को डालें और 3 मिनट और उबालें, जब तक पालक मुरझा न जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

7. परोसना: पालक के साथ बीन्स का स्टू गर्म परोसा जाता है, आदर्श रूप से ताजे ब्रेड के टुकड़े या उबले हुए चावल के साथ। आप ताजगी के लिए एक नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप इसे और भी तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप कुछ मसाले जैसे कि पेपरिका या करी जोड़ सकते हैं।
- पालक के साथ बीन्स का स्टू अगले दिन और भी स्वादिष्ट होता है, जब स्वादों को मिश्रित होने का समय मिलता है, इसलिए यह पहले से तैयार करने के लिए एकदम सही है।
- आप अन्य सब्जियों जैसे कि तोरी या गाजर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि नुस्खा भिन्न हो सके।

यह बीन्स का व्यंजन न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है। हर कौर का आनंद लें और सब्जियों के पोषण संबंधी लाभों का आनंद लें!

 सामग्री: 1 प्याज, 1 लहसुन की कली, 1 चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच जीरा, 1 टिन टमाटर, 100 ग्राम हरी बीन्स, नमक, काली मिर्च, 100 ग्राम पालक की पत्तियाँ, 200 ग्राम लाल बीन्स, 200 ग्राम सफेद बीन्स

 टैग:  बीन्स का व्यंजन बीन्स बीन्स की रेसिपी हरी फलियों के साथ खाना