ओवन में मछली

एक स्वादिष्ट बेक्ड फिश रेसिपी तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करेंगे कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हाथ में है। ताजा मछली के फिले चुनें, जैसे कॉड, सैल्मन या डोराडा, जो इस पकाने की विधि के लिए आदर्श हैं। एक कटोरे में, नमक और काली मिर्च डालें, फिर इस मिश्रण के साथ फिले को अच्छी तरह से रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से मसालेदार हों।

इस बीच, सब्जियों को तैयार करें: बेल मिर्च को पतले टुकड़ों में काटें, टमाटरों को गोल स्लाइस में काटें और प्याज को रिंग में काटें, ताकि आपको एक सुंदर और आकर्षक प्रस्तुति मिले। ये सब्जियाँ न केवल पकवान में स्वाद जोड़ेंगी, बल्कि बेकिंग के दौरान एक अद्भुत सुगंध भी फैलाएंगी।

बेकिंग पेपर या एल्यूमिनियम फॉयल की एक शीट पर, प्याज और बेल मिर्च के कुछ स्लाइस रखें। ये एक बिस्तर बनाएंगे जिस पर हम मछली के फिले रखेंगे, जिससे उन्हें फॉयल से चिपकने और समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। सब्जियों के ऊपर मछली के फिले रखें, और फिर ऊपर कुछ प्याज और बेल मिर्च के स्लाइस जोड़ें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

तैयारी को पूरा करने के लिए, सब कुछ थोड़ा जैतून का तेल डालें, जो सब्जियों और मछली को खूबसूरती से पकाने और रसदार बनाए रखने में मदद करेगा। स्वाद को और बढ़ाने के लिए, डिल या अजमोद जैसे कुछ जड़ी-बूटियाँ जोड़ना न भूलें। बेकिंग पेपर या एल्यूमिनियम फॉयल को सावधानी से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अंदर भाप बनाए रखने के लिए अच्छी तरह से बंद है।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मछली और सब्जियों का पैकेट डालें। फिलेट की मोटाई के आधार पर, ओवन में 20-25 मिनट तक छोड़ दें। मछली तब तैयार होती है जब यह अपारदर्शी हो जाती है और कांटे से आसानी से टूट जाती है।

इस स्वादिष्ट पकवान को पूरा करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि मछली को उबले हुए आलू के साथ परोसा जाए। आलू को तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर उसमें थोड़ा मक्खन और नमक डालें, अच्छे से मिलाएं। यह मछली और आलू का संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि भरपूर भी है। इस सरल लेकिन परिष्कृत पकवान का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें। शुभ भोजन!

 सामग्री: - 4 मछली के फ़िले, - 1 प्याज, - 5-6 चेरी टमाटर, - 3-4 पार्सले की टहनी, - 1 शिमला मिर्च, - तेल, - नमक, - काली मिर्च

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