कच्चा शाकाहारी रोल

स्वादिष्ट कच्ची शाकाहारी रोल

यदि आप एक त्वरित और स्वस्थ मिठाई नुस्खा की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! कच्ची शाकाहारी रोल न केवल उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो शाकाहारी जीवनशैली को अपनाते हैं, बल्कि उन सभी के लिए भी एक आदर्श विकल्प है जो बिना प्रसंस्कृत सामग्री के कुछ मीठा खाना चाहते हैं। यह नुस्खा सरल है, लेकिन स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, और निश्चित रूप से इसे चखने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रभावित करेगा।

कुल तैयारी समय: 6-8 घंटे (भिगोने का समय शामिल)
तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 4-5 घंटे या फ्रीज में: 1-2 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 12 स्लाइस

सामग्री

बेस के लिए:
- 300 ग्राम चोकर (जई या गेहूं, पसंद के अनुसार)
- 200 ग्राम बिना बीज के खजूर, भिगोए हुए
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ कोको बटर (तैयारी के नोट्स देखें)
- 1 बड़ा चम्मच शहद (या पूरी तरह से शाकाहारी विकल्प के लिए मेपल सिरप)
- 1/2 चम्मच दालचीनी

भरने के लिए:
- 200 ग्राम भिगोए हुए नट्स (मूंगफली, पेकान या बादाम)
- 2 बड़े चम्मच शहद (या मेपल सिरप)
- 1 बड़ा चम्मच कोको या कारॉब पाउडर
- 40 ग्राम किशमिश
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ कोको बटर

तैयारी

1. सामग्री को भिगोना: सबसे पहले खजूर और नट्स को दो अलग-अलग कटोरे में पानी में भिगोकर कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एक नरम और अधिक संसाधित करने में आसान बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।

2. बेस की तैयारी: एक मिक्सर में चोकर, भिगोए हुए खजूर, शहद, दालचीनी और पिघला हुआ कोको बटर डालें। एक समान और नम मिश्रण प्राप्त करने तक मिश्रण करें। जब आप कोको बटर खरीदते हैं, तो यह ठोस होगा। इसे पिघलाने का एक आसान तरीका यह है कि जार को गर्म पानी के बर्तन में रखकर धीमी आंच पर पूरी तरह से पिघलने तक गर्म करें।

3. बेस का निर्माण: एक एल्यूमीनियम पन्नी लें और हाथ से बेस के मिश्रण को फैलाकर आयताकार आकार दें। सुनिश्चित करें कि परत समान और बहुत मोटी न हो, ताकि बाद में इसे आसानी से लपेटा जा सके।

4. भरने की तैयारी: एक ब्लेंडर में भिगोए हुए नट्स (अच्छी तरह से पानी से छानकर), शहद, किशमिश, कोको/कारॉब पाउडर, दालचीनी और पिघला हुआ कोको बटर डालें। एक चिकनी मिश्रण प्राप्त होने तक मिश्रण करें। समय-समय पर ब्लेंडर को रोकना न भूलें और कटोरे के किनारों को साफ करें।

5. रोल का निर्माण: नट्स की क्रीम को चोकर के बेस पर फैलाएं, फिर एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करके ध्यान से लपेटें। सुनिश्चित करें कि रोल तंग और समान हो।

6. ठंडा करना: रोल को 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें या यदि आपको इसे जल्दी चाहिए, तो 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। यह कदम रोल को ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे इसे काटना आसान हो जाएगा।

7. परोसना: एक तेज चाकू का उपयोग करके रोल को स्लाइस में काटें और इसे गर्म चाय या कॉफी के साथ परोसें। आप कुछ ताजे फलों को भी जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी बढ़ सके।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री: बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चोकर का चयन करें। यदि आपके पास कोको बटर नहीं है, तो आप नारियल का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
- बनावट: यदि आप एक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप भरने में कुछ कटे हुए नट्स भी जोड़ सकते हैं।
- बिना चीनी का विकल्प: शहद को पके हुए केले या सेब के प्यूरी से बदलें ताकि जोड़ा हुआ चीनी कम हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह कच्ची शाकाहारी रोल फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर है। चोकर पाचन स्वास्थ्य में मदद करता है, जबकि नट्स आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। खजूर प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और कारॉब पाउडर कोको का एक स्वस्थ विकल्प है, जिसका स्वाद समान है, लेकिन कैफीन कम है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य नट्स का उपयोग कर सकता हूं? हां, आप विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, प्रत्येक एक अनोखा स्वाद और बनावट प्रदान करता है।
- रोल कितने समय तक चलते हैं? फ्रिज में, रोल एक सप्ताह तक रखे जा सकते हैं, और फ्रीजर में और भी लंबे समय तक।
- क्या यह नुस्खा ग्लूटेन मुक्त है? हां, यदि आप प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त जई के चोकर का उपयोग करते हैं।

सेवा के सुझाव

कच्ची शाकाहारी रोल आरामदायक हर्बल चाय या ऊर्जा से भरे हरे स्मूदी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। आप इसे नारियल के टुकड़ों, ताजे बेरी या फलों की चटनी के साथ भी सजा सकते हैं, जिससे रंग और स्वाद में वृद्धि होगी।

इस कच्ची शाकाहारी रोल का आनंद लें और इसके अनोखे स्वादों में खो जाएं! यह निश्चित रूप से आपके स्वस्थ मिठाइयों में एक पसंदीदा बन जाएगा। शुभ भोजन!

 सामग्री: आधार: -300 ग्राम ब्रान -200 ग्राम बिना गुठली वाले खजूर, हाइड्रेटेड -2 बड़े चम्मच पिघला हुआ कोको बटर -1 बड़ा चम्मच शहद -1/2 चम्मच दालचीनी भरावन के लिए: -200 ग्राम हाइड्रेटेड अखरोट -2 बड़े चम्मच शहद -1 बड़ा चम्मच कोको / कारब पाउडर -40 ग्राम किशमिश -1/2 चम्मच दालचीनी -1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ कोको बटर