पालक और पनीर की पाई + पालक की गुलाब

ओवन 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट हो रहा है, और इस बीच हम अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ आटे को तैयार कर सकते हैं। एक ब्लेंडर में, हम ताजा पालक डालते हैं, जिसे अच्छी तरह से धोकर सुखाना चाहिए, साथ में आटा, अंडे, छिली हुई लहसुन, नमक और काली मिर्च। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिलाई जाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके, जिसकी स्थिरता पैनकेक के आटे से थोड़ी अधिक गाढ़ी हो। यह संयोजन अंतिम डिश को तीव्र स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करेगा।

आटा प्राप्त करने के बाद, हम एक बेकिंग ट्रे लेते हैं, सबसे अच्छा एक गहरी, और इसे चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल या मक्खन लगाते हैं। हम आटे को ट्रे में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे ट्रे के किनारों से बाहर निकलें, ताकि एक प्रकार की सीमा बनाई जा सके जो स्वादिष्ट भराई को रोक सके। यह कदम आकर्षक रूप प्राप्त करने और पकाने के दौरान मिश्रण के रिसाव को रोकने के लिए आवश्यक है।

आटे पर, हम चुने हुए पनीर को छिड़कते हैं - यह पनीर, फेटा या मोज़ारेला हो सकता है, जो प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि पनीर कठोर है, तो हम इसे कद्दूकस कर सकते हैं, और यदि यह अधिक नरम है, तो हम इसे एक कांटे से चूर-चूर कर सकते हैं। इससे अतिरिक्त स्वाद और क्रीमiness जुड़ जाएगी। पनीर लगाने के बाद, ऊपर पालक का मिश्रण समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पनीर को अच्छी तरह से ढक दें और आटे के किनारे का थोड़ा सा हिस्सा दिखाई दे। आटे के किनारे पकाने के दौरान थोड़े उठेंगे, जिससे डिश को एक देहाती रूप मिलेगा।

हम पहले 20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालते हैं। यह समय महत्वपूर्ण है ताकि आटा अच्छी तरह से पक जाए और थोड़ा कुरकुरा हो जाए। इस अवधि के बाद, हम तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम कर देते हैं और डिश को ओवन में 40 मिनट और छोड़ देते हैं। इस प्रकार, यह समान रूप से पक जाएगा, और सामग्रियों की सुगंध पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी।

इस बीच, हम पालक की गुलाबों पर ध्यान दे सकते हैं, एक सुंदर गार्निश जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी। हम एक उबले हुए पालक के पत्ते को लेते हैं और इसे सावधानी से लपेटते हैं, एक छोटे सिलेंडर का निर्माण करते हैं। फिर, हम एक और पालक का पत्ता लेते हैं और इसे पहले रोल के चारों ओर लपेटते हैं, पहले रोल के चारों ओर पालक के पत्ते जोड़ते रहते हैं, जब तक कि हमें एक उदार गुलाब नहीं मिल जाता। यह प्रक्रिया न केवल मजेदार है, बल्कि यह अंतिम डिश को सजावटी पहलू भी जोड़ता है, इसे वास्तव में एक पाक कला का काम बनाता है।

पकाने का समय समाप्त होने के बाद, डिश को ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्म परोसने के लिए परिपूर्ण होगा, ताजा सलाद या दही की चटनी के साथ। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जो पालक पर आधारित है, जो स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। इस स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लें और हर काटने का आनंद लें!

 सामग्री: 500 ग्राम आटा, 240 मिली पानी, 90 मिली तेल, 2 चम्मच नमक, 50 ग्राम ताजा खमीर, 2 चम्मच चीनी + शेष सामग्री: 700 ग्राम उबला हुआ पालक (उबालने के बाद तौला गया), 5 अंडे, 8 लहसुन की कलियां, 90 ग्राम आटा, नमक, काली मिर्च, 300 ग्राम पनीर

 टैग:  अंडे हरियाली लहसुन आटा तेल पनीर चीनी शाकाहारी व्यंजन पाई