नुटेला क्रॉसेंट
फूले हुए नुटेला कोर्नुलेट्स - एक अविश्वसनीय मिठाई
जब मिठाई की बात आती है, तो ताजा बेक्ड नुटेला कोर्नुलेट्स की गर्म और सुखदायक सुगंध के साथ कुछ भी तुलना नहीं कर सकता। यह फूले हुए कोर्नुलेट्स की रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, दोस्तों के साथ बिताए गए एक साधारण दोपहर से लेकर बड़े उत्सवों तक। और, यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं!
कुल समय: 2 घंटे
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 16 कोर्नुलेट्स
कोर्नुलेट्स का इतिहास आकर्षक और परंपरा से भरा है। ये स्वादिष्ट नाश्ते अक्सर खुशी के क्षणों और परिवार के मिलन से जुड़े होते हैं। कुछ संस्कृतियों में, कोर्नुलेट्स मेहमानों को गर्मजोशी और आराम का अनुभव कराते हुए मेहमाननवाजी का प्रतीक होते हैं। चाहे आप इन्हें चाय के साथ आनंद लें या अपने प्रियजनों के साथ साझा करें, नुटेला कोर्नुलेट्स हमेशा एक प्रेरित विकल्प होते हैं।
सामग्री:
- 500 ग्राम आटा
- 100 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 1 पूरा अंडा + 1 अंडे की जर्दी (लगाने के लिए)
- 25 ग्राम ताजा खमीर या 1 पैकेट सूखी खमीर
- 200 मिली गर्म दूध
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- नुटेला (भरने के लिए जितना चाहें)
- लगाने के लिए 1 अंडे की जर्दी
तैयारी की तकनीक:
1. खमीर को सक्रिय करना: सबसे पहले, ताजे खमीर को गर्म दूध में डालें (बहुत गर्म नहीं, क्योंकि इससे खमीर मर जाएगा)। एक चम्मच चीनी और एक चम्मच आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे लगभग 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, जब तक कि खमीर झागदार न हो जाए। यह फूले हुए कोर्नुलेट्स बनाने की कुंजी है!
2. आटे की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, आटे को शेष चीनी और नींबू के छिलके के साथ मिलाएं। सक्रिय खमीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन डालते हुए आटे को गूंथना शुरू करें। जब तक आपको एक नरम और चिपचिपा आटा न मिल जाए, तब तक गूंथते रहें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और आटा डालें।
3. आटे को उठाना: कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को एक गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें, या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह भरने के लिए सामग्री तैयार करने का सही समय है।
4. कोर्नुलेट्स का आकार देना: जब आटा उठ जाए, तो इसे हल्के से तेल लगे काम की सतह पर बेलें, एक गोलाकार आकार बनाएं। इसे 4 समान भागों में काटें, फिर प्रत्येक भाग को 2 में काटें। प्रत्येक त्रिकोण के बड़े हिस्से पर एक चम्मच नुटेला रखें और त्रिकोण के आधार से शीर्ष की ओर रोल करें, कोर्नुलेट्स बनाते हुए।
5. दूसरी बार उठाना: कोर्नुलेट्स को बेकिंग पेपर से ढके या तेल लगे ट्रे में रखें। उन्हें 20 मिनट और उठने दें। यह कदम इन स्वादिष्ट नाश्तों को और भी फूला हुआ बनाएगा!
6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कोर्नुलेट्स को सुनहरे और आकर्षक रूप के लिए अंडे की जर्दी से लगाएं। उन्हें 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। इस समय, उन पर नजर रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हर ओवन अलग होता है और आप नहीं चाहते कि वे अधिक समय तक बेक हों, अन्यथा वे कठोर हो जाएंगे।
7. परोसना: कोर्नुलेट्स को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आनंद लें। वे गर्म खाने में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी। आप अतिरिक्त मिठास के लिए उन पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं!
उपयोगी सुझाव:
- सामग्री का उपयोग करें जो कमरे के तापमान पर हो, विशेष रूप से अंडे और मक्खन, ताकि एक समान आटा प्राप्त हो सके।
- यदि आप अधिक दिलचस्प स्वाद चाहते हैं, तो आप आटे में थोड़ी वनीला एसेंस भी मिला सकते हैं।
- भरने के साथ प्रयोग करें! आप फलों की जाम, पिघली हुई चॉकलेट या यहां तक कि मीठे पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
पोषण संबंधी लाभ:
यह मिठाई कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, और नुटेला स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कोको जोड़ता है। हालांकि, चीनी की मात्रा को देखते हुए, इसे संतुलित मात्रा में खाना समझदारी है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ताजा खमीर के बजाय सूखी खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप 1 पैकेट सूखी खमीर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार सक्रिय करते हैं।
2. मैं कोर्नुलेट्स को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 2-3 दिन के लिए कमरे के तापमान पर रखें। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।
3. क्या मैं नुटेला को किसी और चीज से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप मूंगफली का मक्खन, पिघली हुई चॉकलेट या फलों की जाम का उपयोग करके एक अलग संस्करण आजमा सकते हैं।
ये फूले हुए नुटेला कोर्नुलेट्स हर काट में एक वास्तविक आनंद हैं। चाहे आप इन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस परिवार के साथ एक दोपहर का आनंद ले रहे हों, ये आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएंगे। अवश्य प्रयास करें और उन्हें अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करें! बधाई हो!
सामग्री: क्रोइसेंट के लिए हमें चाहिए: 500 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 1 अंडा + 1 जर्दी, 25 ग्राम ताजा खमीर या 1 पैकेट सूखा खमीर, 200 मिली दूध, नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, इसके अलावा: नुटेला, ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी।
