ब्रेडेड मशरूम

स्वादिष्ट ब्रेडेड मशरूम

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4

मशरूम प्रेमियों के लिए, यह ब्रेडेड मशरूम रेसिपी एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या एक स्वादिष्ट साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। कुरकुरी बाहरी परत और नरम आंतरिक भाग के साथ, ब्रेडेड मशरूम न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान होते हैं। आइए कदम से कदम मिलाकर जानें कि हम एक परफेक्ट परिणाम कैसे प्राप्त कर सकते हैं!

सामग्री:

- 8-10 बड़े मशरूम (चैम्पिनियन या पोर्टोबेलो)
- 100 ग्राम मैदा
- 2 अंडे
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब
- तलने के लिए तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

1. मशरूम का चयन: बड़े और स्वस्थ मशरूम चुनें, बिना धब्बों या क्षति के संकेत। चैम्पिनियन मशरूम आदर्श हैं, लेकिन यदि आप अधिक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो पोर्टोबेलो मशरूम चुनें।

2. मशरूम तैयार करना: मशरूम को गीले कपड़े से साफ करें ताकि गंदगी हट जाए। उन्हें बहते पानी के नीचे धोने से बचें, क्योंकि वे अतिरिक्त पानी अवशोषित कर लेते हैं। डंठल हटा दें और, आपकी पसंद के अनुसार, आप उन्हें अन्य व्यंजनों (जैसे, स्ट्यू या सूप) में उपयोग करने के लिए रख सकते हैं।

3. मसाला: मशरूम के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। मसालों को अवशोषित करने के लिए लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें।

4. ब्रेडिंग के लिए तैयारी: 3 गहरे बाउल तैयार करें। पहले बाउल में मैदा डालें, दूसरे बाउल में एक चुटकी नमक के साथ अंडे फेंटें, और तीसरे बाउल में ब्रेडक्रंब डालें। यह ब्रेडिंग तकनीक एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत बनाएगी।

5. मशरूम को ब्रेड करना: प्रत्येक मशरूम को लें, पहले इसे मैदा में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। फिर इसे फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, अतिरिक्त को बहने दें, और अंत में इसे ब्रेडक्रंब से ढक दें। सुनिश्चित करें कि ब्रेडक्रंब मशरूम पर अच्छी तरह चिपक जाए।

6. तलना: एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तेल इतना गर्म होना चाहिए कि मशरूम को तल सके, लेकिन इतना गर्म नहीं कि उन्हें जला दे। मशरूम को पैन में डालें, उनके बीच में जगह छोड़ते हुए ताकि वे चिपक न जाएं। उन्हें हर तरफ 3-4 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. परोसना: ब्रेडेड मशरूम को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, लहसुन योगर्ट सॉस या स्वादिष्ट मेयोनेज़ के साथ। ताज़ी अरुगुला सलाद और चेरी टमाटर इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

8. विविधताएँ: आप ब्रेडक्रंब में विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि कद्दूकस किया हुआ परमेसन, लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियाँ (ओरेगानो, तुलसी)। इसके अलावा, शाकाहारी विकल्प के लिए, अंडों को पानी और आटे के मिश्रण या बादाम के दूध से बदलें।

ये ब्रेडेड मशरूम एक त्वरित नाश्ते या रात के खाने में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक शानदार विकल्प हैं। अब जब आप सभी रहस्यों को जानते हैं, तो बस अपनी एप्रन पहनें और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!