वैलेरिया का संतरे का केक

वलेरिया का संतरे का केक - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 8

वलेरिया के संतरे के केक का गहरा स्वाद और ताज़गी भरा सुगंध खोजें, एक सरल नुस्खा जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। यह नम और सुगंधित केक सुबह की कॉफी के साथ परोसने के लिए या किसी उत्सव के भोजन में मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। यहाँ यह है कि आप इसे चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं!

सामग्री:
- 1 बड़ा संतरा (लगभग 200 ग्राम)
- 3 अंडे की जर्दी
- 200 ग्राम चीनी
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल या हल्का जैतून का तेल
- 200 ग्राम आटा
- 1 चुटकी नमक
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 3 अंडे की सफेदी
- 50 ग्राम नट्स या बादाम, वैकल्पिक

चरण 1: संतरे की तैयारी
संतरे को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें, फिर इसे टुकड़ों में काटें, छिलका रखकर, क्योंकि इसका सुगंध केक को एक विशेष स्वाद देगा। संतरे के टुकड़ों को मिक्सर में डालें और एक चिकनी पेस्ट प्राप्त होने तक मिक्स करें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह रस और छिलके से आवश्यक तेलों को शामिल करेगा, मिठाई को जीवंत स्वाद प्रदान करेगा।

चरण 2: सामग्री को मिलाना
एक बड़े बर्तन में, अंडे की जर्दी और चीनी डालें। सामग्री को एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि आपको क्रीमी और हल्के रंग का मिश्रण न मिल जाए। अब, संतरे की पेस्ट और तेल डालें, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने तक मिक्स करना जारी रखें। उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक की बनावट और अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा।

चरण 3: सूखी सामग्री
एक अन्य बर्तन में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को संतरे के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें। यदि आप नट्स या बादाम डालने का निर्णय लेते हैं, तो अब उन्हें आटे में शामिल करने का समय है।

चरण 4: अंडे की सफेदी को फेंटना
अलग से, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक दृढ़ फोम न मिल जाए। आदर्श अंडे की सफेदी प्राप्त करने के लिए एक ट्रिक यह सुनिश्चित करना है कि बर्तन और उपकरण पूरी तरह से साफ हों, बिना किसी वसा के निशान। धीरे-धीरे फेंटी हुई अंडे की सफेदी को संतरे के आटे में मिलाएं, स्पैटुला का उपयोग करते हुए और ऊपर से नीचे की ओर धीरे से मिलाते हुए, ताकि हवा बनी रहे।

चरण 5: बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक केक पैन को मक्खन या तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा आटा छिड़कें। मिश्रण को पैन में डालें और सतह को समतल करें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। यह समय-समय पर जांचना अच्छा है, क्योंकि हर ओवन अलग-अलग बेक करता है।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो उसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह एक सुंदर रूप दे। यह वलेरिया का संतरे का केक एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या सुगंधित चाय के कप के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है।

विविधता के सुझाव:
एक अधिक विदेशी स्पर्श के लिए, आप आटे में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट या थोड़ा रम जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आटे के एक भाग को कोको के साथ बदलकर, आप एक चॉकलेट स्वाद वाला संतरे का केक बना सकते हैं।

यह वलेरिया का संतरे का केक नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक परफेक्ट विकल्प है। हर स्लाइस का आनंद लें और संतरे की ताज़ा सुगंध का आनंद लें!

 सामग्री: 300 ग्राम आटा, 300 ग्राम चीनी, 50 मिली सूरजमुखी का तेल या अन्य बीज, जैतून का तेल नहीं, 3 अंडे, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (या 16 ग्राम या एक चम्मच), 1 बड़ा पूरा संतरा, 1 पैकेट वैनिला पाउडर, या वैनिला एसेंस (वैकल्पिक)। गिलेज के लिए: 100 ग्राम पाउडर चीनी, 4 चम्मच संतरे का रस, व्हिप्ड क्रीम।