हरी करी चिकन

हम इस स्वादिष्ट नुस्खे के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। हम गाजर को साफ करते हैं और ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हम किसी भी अशुद्धता को हटा दें। एक बार साफ होने के बाद, हम उन्हें बारीक स्ट्रिप्स में काटते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें और स्वाद को अवशोषित कर सकें। एक वोक में, हम एक चम्मच तिल का तेल गर्म करते हैं, जो अपने विशिष्ट स्वाद और स्वास्थ्य गुणों के लिए जाना जाता है। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो हम कटी हुई गाजर डालते हैं और लगातार हिलाते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। लगभग 4-5 मिनट बाद, जब गाजर थोड़ा नरम हो जाती है, तो हम बांस की स्ट्रिप्स डालते हैं। हम बांस को अच्छी तरह से गर्म करने के लिए अतिरिक्त 2 मिनट तक हिलाते रहते हैं। हम मिश्रण को एक चम्मच मछली सॉस से सीज़न करते हैं, जो सब्जियों के स्वाद को बढ़ाएगा।

जब हम सब्जियों के साथ समाप्त कर लेते हैं, तो हम उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और गर्म रखते हैं। अब हम चिकन ब्रेस्ट पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं ताकि यह जल्दी और समान रूप से पक सके। वोक में, हम दूसरे चम्मच तिल का तेल डालते हैं और जब यह गर्म हो जाता है, तो हम चिकन के क्यूब्स डालते हैं। हम लगातार हिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे वोक के नीचे चिपके नहीं, जब तक कि चिकन लगभग पक न जाए, एक सुंदर सुनहरी रंग में। जब मांस लगभग तैयार होता है, तो हम चिकन पर मछली सॉस डालते हैं, इसे उबालने देते हैं जब तक कि लगभग सभी तरलता वाष्पित न हो जाए।

फिर हम कुछ चम्मच करी पेस्ट डालते हैं, जो डिश में एक तीव्र और ताज़गी भरा स्वाद जोड़ता है। एक स्पैटुला की मदद से, हम करी पेस्ट को नारियल के दूध में घोलते हैं, लगातार हिलाते हैं ताकि एक चिकनी और क्रीमी सॉस प्राप्त हो सके। हम सब कुछ को धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबालने देते हैं, ताकि स्वाद मिल जाए। अंत में, हम पहले से पके हुए सब्जियों को वोक में डालते हैं, सावधानी से हिलाते हैं ताकि उन्हें सॉस में शामिल किया जा सके।

यह स्वादिष्ट डिश गर्मागर्म परोसी जाती है, सुगंधित चावल के साथ, जो करी और सब्जियों के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 150-200 ग्राम बांस 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट 3 मध्यम गाजर 4 बड़े चम्मच मछली का सॉस (नूओक मैन) 2 बड़े चम्मच तिल का तेल 300 मिली नारियल का दूध 3 बड़े चम्मच हरी करी पेस्ट नमक एक वोक

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