सफेद शराब के साथ स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी

सफेद शराब के साथ स्ट्रॉबेरी जैम - एक स्वादिष्ट और परिष्कृत नुस्खा

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो आपके मेज पर एक स्पर्श एलीगेंस जोड़ती है, तो सफेद शराब के साथ स्ट्रॉबेरी जैम सही विकल्प है। इसके तीव्र स्वाद और परिष्कृत सुगंध के साथ, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। यहाँ परफेक्ट जैम बनाने का तरीका है, चरण दर चरण।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4 जार 250 मि.ली.

सामग्री:
- 900 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
- 100 मिली सफेद शराब (एक संतुलित स्वाद के लिए एक सूखी शराब चुनें)
- 500 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

चरण 1: स्ट्रॉबेरी की तैयारी
शुरू करने के लिए, स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के नीचे अच्छे से धो लें। सुनिश्चित करें कि आप किसी भी अशुद्धता और संभावित कीड़ों को हटा दें। धोने के बाद, उन्हें एक छलनी या रसोई के तौलिए पर सूखने के लिए छोड़ दें। डंठल हटा दें और स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि वे जैम में बेहतर तरीके से मिल जाएं। नुस्खे के अनुपात का पालन करने के लिए 900 ग्राम स्ट्रॉबेरी को ठीक से तौलना आवश्यक है।

चरण 2: सामग्री मिलाना
स्ट्रॉबेरी को एक बड़े बर्तन में डालें, 100 मिली सफेद शराब डालें और धीरे से मिलाएं। एक अलग कटोरे में, Gelfix को 500 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। यह संयोजन एकदम सही जेली जैसी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। एक बार जब आप चीनी को Gelfix के साथ अच्छी तरह मिला लें, तो मिश्रण को स्ट्रॉबेरी के बर्तन में डालें।

चरण 3: जैम पकाना
बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को उबालने लाएं। चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और बुलबुले बनने लगे, तब तक कम से कम 3 मिनट तक उबालें। यदि आप सतह पर झाग देखते हैं, तो एक चम्मच से हटा दें।

चरण 4: बॉटलिंग
जैम उबालने के बाद, बर्तन को आंच से हटा दें और जार तैयार करें। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से साफ और स्टेरिलाइज्ड हैं। प्रत्येक जार को गर्म जैम से भरें, फिर उन्हें सील करें। एक प्रभावी तरीका है कि जार को ढक्कन के ऊपर 5 मिनट के लिए उल्टा कर दें, ताकि स्ट्रॉबेरी के टुकड़े मिश्रण में समान रूप से फैल जाएं।

चरण 5: परोसना और विविधताएँ
जब जैम पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप इसे विभिन्न तरीकों से शानदार ढंग से परोस सकते हैं। यह टोस्ट किए हुए ब्रेड के एक टुकड़े पर लगाने के लिए, आपके पसंदीदा दही में विशेष स्वाद जोड़ने के लिए या यहां तक कि केक के लिए भरने के रूप में भी बहुत अच्छा है। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप एक नींबू का रस या कुछ पुदीने की पत्तियों को ताज़ा स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट: यह सफेद शराब के साथ स्ट्रॉबेरी जैम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपहारों के लिए भी एक शानदार विकल्प है। जार को सुंदरता से पैक करें और अपने प्रियजनों को उपहार में दें - वे निश्चित रूप से आपके प्रयास की सराहना करेंगे!

सफेद शराब के साथ स्ट्रॉबेरी जैम का आनंद लें और हर जार में गर्मियों का एक स्पर्श लाने वाले परिष्कृत मिठाई का आनंद लें!