सादा चेरी केक

चेरी की सरल केक: एक मीठी और फूली हुई खुशी

जब हम केक के बारे में सोचते हैं, तो हमारे मन में बचपन की यादें, प्रियजनों के साथ बिताए गए खुशी के पल और ताजे पके ब्रेड और केक की लुभावनी खुशबू आती है। चेरी की सरल केक उन व्यंजनों में से एक है जो न केवल हमें गर्म गर्मियों के दिनों की याद दिलाती है, बल्कि यह जल्दी से तैयार हो जाती है, जिससे यह दोपहर की चाय या सुबह की कॉफी के लिए एकदम सही साथी बन जाती है। यह केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो फलों के साथ मिठाइयों को पसंद करते हैं, क्योंकि यह चेरी के कारण थोड़ी नमीयुक्त बनावट और ताज़गी भरा स्वाद प्रदान करता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

आवश्यक सामग्री

- 125 मिलीलीटर तेल (न्यूट्रल स्वाद के लिए सूरजमुखी का तेल सर्वोत्तम है)
- 125 मिलीलीटर दूध (शाकाहारी विकल्प के लिए पौधों के दूध से बदला जा सकता है)
- 2 ताजे अंडे
- 125 मिलीलीटर चीनी (सफेद या भूरे रंग की चीनी - चयन आपके हाथ में है)
- 250 मिलीलीटर आटा (फूली हुई बनावट के लिए अच्छी तरह से छना हुआ होना चाहिए)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- ताजे या जमी हुई चेरी (लगभग 250 ग्राम, बीज निकाले हुए)

शेफ की सलाह: सुनिश्चित करें कि आप आटे में डालने से पहले चेरी को अच्छी तरह से निचोड़ लें, ताकि केक बहुत नम न हो जाए। यदि आप जमी हुई चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उपयोग करने से पहले उन्हें पिघलाने की आवश्यकता नहीं है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम करें: पहले ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। यह आपके केक के समान रूप से पकने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

2. सामग्री तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, तेल, दूध, अंडे और चीनी डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके इन सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक समान और फूली हुई मिश्रण न मिल जाए। सभी सामग्रियों का कमरे के तापमान पर होना महत्वपूर्ण है।

3. सूखी सामग्री जोड़ें: आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ छानते हैं ताकि गांठें न बनें। आटे और बेकिंग पाउडर का मिश्रण को गीली सामग्री के कटोरे में डालें, और एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। आटा थोड़ा घना होना सामान्य है, अतिरिक्त तरल न डालें।

4. चेरी की तैयारी: चेरी को निचोड़ने के बाद, आप उन्हें पाउडर चीनी में डाल सकते हैं। यह उन्हें केक के नीचे बैठने से रोकेगा और एक मिठास जोड़ देगा।

5. चेरी को शामिल करें: आटे में चेरी डालें और धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें।

6. बेकिंग: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और मिश्रण को समान रूप से डालें। पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए डालें। आप यह जांच सकते हैं कि केक पक गया है या नहीं, टूथपिक टेस्ट करके: यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, इसे पाउडर चीनी से छिड़कें ताकि इसका रूप आकर्षक हो जाए। यह फूली हुई बनावट और मुलायम मिठास के बीच स्वाद का एक विपरीत जोड़ देगा।

स्वादिष्ट विविधताएँ

यदि आप नुस्खा को वैयक्तिकृत करना चाहते हैं, तो आप कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं, जैसे:

- कुटी हुई नट्स या बादाम, जो कुरकुरापन जोड़ेंगे।
- वनीला का स्वाद, जो केक की मिठास को बढ़ाएगा।
- एक चम्मच कोको, जो चेरी और चॉकलेट के साथ एक केक बनाएगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार चेरी को चेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी से बदल सकते हैं।
- मैं केक को कैसे रखूं? यदि आप तुरंत इसका सेवन नहीं करते हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए या फ्रिज में एक सप्ताह के लिए रखें।
- क्या यह केक कार्यक्रमों के लिए उपयुक्त है? निश्चित रूप से! यह सरल चेरी केक पार्टियों के लिए आदर्श है, क्योंकि इसे बनाना आसान है और इसे छोटे टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है।

पोषण और कैलोरी

यह केक कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें कैलोरी की मात्रा मध्यम होती है। केक का एक टुकड़ा (लगभग 100 ग्राम) लगभग 240 कैलोरी में होता है। चेरी विटामिन सी और ए, साथ ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है।

परोसने के सुझाव

चेरी की सरल केक एक कप फल की चाय या एक मजबूत एस्प्रेसो के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक चम्मच खट्टा क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, ताकि यह एक शानदार मिठाई बन सके।

अंत में, चेरी की सरल केक शुरुआती और अनुभवी रसोइयों दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। थोड़े से सामग्रियों और कम तैयारी के समय के साथ, आप एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेंगे जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी और प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। इस नुस्खा पर अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ने में संकोच न करें, विभिन्न फलों या स्वादों के साथ प्रयोग करें! शुभ भोग!

 सामग्री: 125ml तेल 125ml दूध 2 अंडे 125ml चीनी (जिस कप में आपने दूध और तेल मापा है) 250ml आटा (चीनी की तरह, यह ग्राम में नहीं, बल्कि मिलीलीटर में है) 1 बेकिंग पाउडर 1 नींबू का छिलका खट्टे चेरी

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