ब्रेडेड चिकन कद्दूकस गाजर और साइड डिश के साथ

स्वादिष्ट गाजर कद्दूकस किया हुआ चिकन पैन रेसिपी

स्वादिष्ट व्यंजनों की बात करें तो, कुरकुरी चिकन पैन की एक प्लेट के साथ बहुत कम चीजें तुलना कर सकती हैं, जो रंगों और सुगंध से भरी साइड डिश के साथ होती है। यह गाजर कद्दूकस किया हुआ चिकन पैन और सब्जियों की साइड डिश की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। परिवार के लिए डिनर या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही, यह रेसिपी किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

चिकन पैन के लिए:
- 1 उबला हुआ चिकन, काटा हुआ
- 1 बड़ा गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 3 अंडे
- मसाले: नमक, काली मिर्च, पपरिका, मिर्च, लहसुन पाउडर, ग्रिल मसाले
- 100 मिली तेल तलने के लिए

साइड डिश के लिए:
- 2 गाजर, पतले कटे हुए
- 1 आलू, क्यूब में काटा हुआ
- 1 प्याज, पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- कुछ पालक या चुकंदर के पत्ते
- सजाने के लिए कुछ पार्सले के पत्ते
- 2-3 बड़े चम्मच तेल

चिकन पैन की तैयारी

1. चिकन उबालें: सबसे पहले, एक बर्तन में पानी में चिकन को उबालें, स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालें। इसे नरम होने तक उबालें। जब यह तैयार हो जाए, तो मांस को बर्तन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर काट लें।

2. मांस को मसाला दें: उबले हुए चिकन के टुकड़ों पर काली मिर्च और नमक छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कवर हो।

3. गाजर का मिश्रण तैयार करें: एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और कद्दूकस की हुई गाजर को 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए। उसमें एक चम्मच चिकन सूप (जिसमें आपने मांस उबाला है) डालें और 1-2 मिनट तक उबालें। यह कदम मिश्रण को रंग और सुगंध देगा।

4. गाजर को अंडों के साथ मिलाएं: एक गहरे बाउल में, फेंटे हुए अंडे और भुनी हुई गाजर डालें। स्वाद के अनुसार पपरिका और मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए।

5. आटा और ब्रेडक्रंब तैयार करें: एक प्लेट में आटा रखें, और दूसरी में ब्रेडक्रंब। ब्रेडक्रंब में, एक चम्मच ग्रिल मसाला और एक चम्मच लहसुन पाउडर डालें, जिससे स्वाद बढ़ेगा।

6. चिकन को आटे और ब्रेडक्रंब में लपेटें: प्रत्येक चिकन के टुकड़े को आटे में लपेटें, फिर गाजर और अंडे के मिश्रण में डुबोएं, और अंत में ब्रेडक्रंब में लपेटें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कवर हो।

7. चिकन को तलें: एक गहरे पैन में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर चिकन को तब तक तलें जब तक यह दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए (प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट)। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें जिसमें एब्जॉर्बेंट पेपर हो ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

साइड डिश की तैयारी

1. सब्जियों को भूनें: उसी पैन में (या एक साफ पैन में), 2-3 बड़े चम्मच तेल डालें और पतले कटे हुए गाजर और प्याज को भूनें। उन्हें 5 मिनट तक भूनने दें, जब तक वे थोड़ा नरम न हो जाएं।

2. आलू डालें: आलू के क्यूब्स और 1-2 चम्मच चिकन सूप डालें, अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम साइड डिश के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें या जब तक आलू अच्छे से पक न जाएं।

3. साइड डिश को पूरा करें: अंत में, रंग और पोषण के लिए बारीक काटे हुए पालक के पत्ते डालें। सब कुछ 2-3 मिनट तक मिलाएं, जब तक पालक मुरझा न जाए।

4. मसाला दें: स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

परोसना

साइड डिश को एक प्लेट पर सजाएं और उसके ऊपर चिकन पैन के टुकड़े रखें। ताजे कटे हुए पार्सले से सजाएं ताकि यह अच्छा लगे। यह रेसिपी ताजे टमाटर, खीरे और प्याज या साधारण हरी सलाद के साथ बिल्कुल सही है।

उपयोगी टिप्स:
- सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गर्म है जब आप चिकन डालें, ताकि एक कुरकुरी परत मिल सके।
- आप ब्रेडक्रंब में विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें, जैसे कद्दूकस किया हुआ परमेसन या जड़ी-बूटियाँ।
- यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप चिकन को तलने के बजाय बेक कर सकते हैं। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और चिकन को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर 20-25 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलट दें।

पोषण संबंधी जानकारी

यह चिकन पैन रेसिपी चिकन से प्रोटीन, सब्जियों से विटामिन और खनिजों के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करती है। एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 25 ग्राम वसा होती है, जो उपयोग की गई मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार चिकन जांघ या चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

इस व्यंजन के लिए कौन सी साइड डिश सुझाई जाती है?
सब्जियों के साइड डिश के अलावा, आलू का प्यूरी या गोभी का सलाद उत्कृष्ट विकल्प हैं।

मैं बचे हुए चिकन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
चिकन पैन को एक सील बंद कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे फिर से कुरकुरा बनाने के लिए ओवन में गर्म करें।

यह गाजर कद्दूकस किया हुआ चिकन पैन की रेसिपी न केवल चिकन के स्वाद का आनंद लेने का एक तरीका है, बल्कि स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने का एक अवसर भी है। इसलिए, अपनी पाक कला को अपनाएं और हर भोजन में खाना पकाने की जादूगरी लाएं! ब bon appétit!

 सामग्री: 1 उबला हुआ चिकन भाग 1 कद्दूकस की हुई गाजर 4 बड़े चम्मच आटा 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब 3 अंडे मसाले: नमक, काली मिर्च, पपरिका, मिर्च, ग्रेन्युलटेड लहसुन, भूनने के लिए मसाले 100 मिली तेल सजावट के लिए: 2 गाजर 1 आलू, 1 प्याज कुछ पालक या लैम्ब्सक्वार्टर के पत्ते सजाने के लिए कुछ अजमोद के पत्ते 2-3 बड़े चम्मच तेल