बिस्कुट का केक, चॉकलेट रम क्रीम और हेज़लनट्स के साथ, और केले की भराई

बिस्किट और चॉकलेट क्रीम केक, रम और नट्स के साथ, और केले की भरवां

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 3-4 घंटे (आदर्श रूप से रात भर)
परोसने की संख्या: 12

मीठे स्वादों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको बिस्किट और चॉकलेट क्रीम केक बनाने के लिए कदम से कदम मार्गदर्शन करूंगा, जिसमें रम और नट्स के साथ एक आश्चर्यजनक केले की भरवां है। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद सस्ती भी है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, जन्मदिन से लेकर वीकेंड पार्टी तक।

बिस्किट केक का इतिहास सरल और रचनात्मकता से भरा है। इस प्रकार के केक ने अपनी बहुपरकारिता और तैयारी की सरलता के कारण लोकप्रियता हासिल की है। प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़कर अपनी रेसिपी को व्यक्तिगत बनाती है, और इस प्रकार, प्रत्येक केक एक अद्वितीय कला का काम बन जाता है!

सामग्री

केक के लिए:
- 1 किलोग्राम पेटिट ब्यूरे बिस्किट (या साधारण, डाइजेस्टिव बिस्किट)
- 400 मिलीलीटर दूध (सिरप के लिए)
- 25 मिलीलीटर रम (या स्वाद के अनुसार)
- भूरे चीनी, स्वाद के अनुसार (लगभग 2 चम्मच)

क्रीम के लिए:
- 6 अंडे की जर्दी
- 10 चम्मच कच्ची चीनी (या सामान्य चीनी)
- 6 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 650 मिलीलीटर दूध
- एक चुटकी नमक
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 75 मिलीलीटर रम (या स्वाद के अनुसार)
- 200 ग्राम मक्खन (82% वसा)
- 200 ग्राम चॉकलेट (डार्क, मिल्क या बिटर, पसंद के अनुसार)
- 200 ग्राम मोटे कुटे हुए नट्स (वैकल्पिक)

भरवां के लिए:
- 2 केले

सजावट के लिए:
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट (कोटिंग के लिए)
- 25 मिलीलीटर रम
- 50 ग्राम मक्खन
- 50 ग्राम कद्दूकस की हुई चॉकलेट
- सजावट के लिए कैंडी (चिप्स, नारियल या कुटे हुए नट्स)
- व्हिप्ड क्रीम (वैकल्पिक, परोसने के लिए)

तैयारी

चरण 1: क्रीम तैयार करना

1. एक बाउल में, अंडे की जर्दी को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह सफेद और मात्रा में दोगुना न हो जाए।
2. कॉर्नस्टार्च को 100 मिलीलीटर ठंडे दूध में घोलें। बाकी दूध को हल्का गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।
3. घुली हुई कॉर्नस्टार्च को जर्दियों में डालें, अच्छी तरह मिलाएं। फिर, गर्म दूध डालें और फिर से मिलाएं।
4. पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए और इसकी स्थिरता पुडिंग जैसी न हो जाए।
5. जब क्रीम तैयार हो जाए, तो आंच बंद करें और वनीला चीनी, रम और टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।
6. अंत में, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें और मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए। आप कुटे हुए नट्स भी डाल सकते हैं ताकि इसमें और भी टेक्सचर आए।

उपयोगी सुझाव: यदि आप एक हल्की क्रीम चाहते हैं, तो आप अंत में 200 मिलीलीटर व्हिप्ड क्रीम मिला सकते हैं। आप एक मीठे संस्करण के लिए सफेद चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2: सिरप तैयार करना

1. एक अन्य बर्तन में, 400 मिलीलीटर दूध, रम और भूरे चीनी को मिलाएं। इसे हल्की आंच पर गर्म करें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. यदि आप चाहें, तो एक पैकेट इंस्टेंट कॉफी (जैसे जैकब्स 3 इन 1) डालें ताकि स्वाद और गहरा हो सके।

चरण 3: केक को असेंबल करना

1. एक आयताकार बर्तन (35x25 सेमी) तैयार करें और इसे खाद्य फिल्म से लाइन करें ताकि केक को निकालना आसान हो।
2. प्रत्येक बिस्किट को सिरप में भिगोकर लें, सुनिश्चित करें कि वे केवल हल्के से गीले हों। उन्हें बर्तन में एक के बगल में रख दें, जैसे सैनिक।
3. यह गणना करें कि आपके पास कितनी पंक्तियाँ हैं (आम तौर पर, आपको 6 पंक्तियों की आवश्यकता होगी) और क्रीम को 5 समान भागों में विभाजित करें।
4. पहले बिस्किट की पंक्ति के बाद, क्रीम की एक परत डालें, इसके बाद भिगोए हुए बिस्किट की एक और पंक्ति। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आपके बिस्किट और क्रीम समाप्त न हो जाएं, अंत में एक बिस्किट की पंक्ति के साथ समाप्त करें।
5. बिस्किट की अंतिम परत से पहले, केले के टुकड़े डालें, जो एक ताज़ा और स्वादिष्ट नोट जोड़ेंगे।

चरण 4: कोटिंग तैयार करना

1. चॉकलेट, मक्खन और रम को बैन-मैरी में पिघलाएं, जब तक यह एक समान मिश्रण न बन जाए।
2. कोटिंग को बिस्किट की अंतिम परत पर समान रूप से डालें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट और सजावट की कैंडी से सजाएं।

चरण 5: ठंडा करना

1. केक को खाद्य फिल्म से ढक दें और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ दें ताकि स्वाद विकसित हो सकें।

परोसना

केक को बर्तन से निकालें, इसे टुकड़ों में काटें और इसे साधारण या व्हिप्ड क्रीम और ताजे फलों के साथ परोसें। यह स्वादिष्ट और ताज़ा है, गर्मियों के गर्म दिनों के लिए या खुद को लाड़ प्यार करने के लिए परफेक्ट है।

विविधताएँ और सुझाव

यह बिस्किट का केक अनगिनत तरीकों से व्यक्तिगत बनाया जा सकता है। केले के बजाय, आप ताज़े स्ट्रॉबेरी या आड़ू डाल सकते हैं ताकि एक अलग फल का स्वाद मिल सके। इसके अलावा, रम के बजाय, आप अमरेट्टो या कॉफी लिकर जैसे सुगंधित लिकर का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक विशेष अनुभव मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं किस प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, जैसे डाइजेस्टिव बिस्किट या साधारण बिस्किट। पेटिट ब्यूरे बिस्किट एक सुखद बनावट और हल्का स्वाद प्रदान करते हैं।

2. क्या मैं रम को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप वनीला अर्क या अन्य तरल सुगंधों का उपयोग कर सकते हैं, अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार।

3. मैं केक को कैसे आसान बना सकता हूँ?
आप चॉकलेट कोटिंग को छोड़ सकते हैं और इसे साधारण व्हिप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं, ताकि यह जल्दी बन सके।

4. केक कितने समय तक सुरक्षित रहता है?
केक को फ्रिज में, ढककर, 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है।

अंत में, बिस्किट का केक चॉकलेट क्रीम, रम और नट्स के साथ, केले की भरवां के साथ, एक ऐसा मिठाई है जो जितना सरल है उतना ही sofisticate भी है। इसकी आसान तैयारी और कई संभावित विविधताओं के साथ, यह किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। इस रेसिपी में प्रयोग करना न भूलें और इसे वास्तव में अद्वितीय बनाने के लिए अपनी छाप जोड़ें! आनंद लें!

 सामग्री: 1 किलोग्राम पेटिट ब्यूरे बिस्कुट दूध के साथ (साधारण या पाचन बिस्कुट, सामान्य बिस्कुट भी हो सकते हैं) सिरप: 400 मिली दूध 1 25 मिली रम की बोतल स्वाद के अनुसार चीनी (मैंने 2 चम्मच ब्राउन शुगर डाली) 1 पैकेट 3 में 1 जैकब्स मिल्का (कैपुचिनो, इंस्टेंट कॉफी या विभिन्न लिकर भी काम करते हैं) चॉकलेट क्रीम: 6 अंडे की जर्दी (मैंने अंडे की सफेदी से एक शानदार ऐपेटाइज़र केक बनाया) 10 चम्मच कच्ची चीनी (सामान्य चीनी भी काम करती है) 6 चम्मच कॉर्नस्टार्च 650 मिली दूध एक चुटकी नमक 2 पैकेट वैनिला चीनी 3 बोतल रम (25 मिली प्रत्येक) 200 ग्राम 82% वसा वाला मक्खन 200 ग्राम चॉकलेट (मैंने कड़वा इस्तेमाल किया, लेकिन दूध या कड़वा भी काम कर सकता है, स्वाद के अनुसार) 200 ग्राम मोटे कटे हुए नट्स (वैकल्पिक) आप क्रीम में या बिस्कुट की परतों के बीच भी जोड़ सकते हैं: किशमिश, तुर्की मिठाई, सूखे या ताजे फल, नट्स, आदि। भराई: 2 केले सजावट: 150 ग्राम कड़वी चॉकलेट से बना चॉकलेट ग्लेज़, 1 बोतल 25 मिली रम 50 ग्राम मक्खन 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट चॉकलेट कैंडी (नारियल, कद्दूकस किया हुआ बिस्कुट, नट्स या पिसी हुई हेज़लनट भी काम करते हैं) व्हीप्ड क्रीम अनानास के टुकड़े

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