कनुगा

कानुगा रेसिपी - कोको और कॉफी के साथ त्वरित मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

कानुगा एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई है, जो कोको और कॉफी प्रेमियों के लिए एकदम सही है। यह सरल नुस्खा मूल सामग्री को कुछ खास में बदल देता है, जो विशेष अवसर पर परोसने के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है। चलिए एक साथ मिलकर एक परफेक्ट रिजल्ट पाने के लिए कदमों का पता लगाते हैं!

### सामग्री

बेस के लिए:
- 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम चीनी
- 2 बड़े चम्मच अच्छी गुणवत्ता का कोको
- 2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी (एक तीव्र स्वाद वाली कॉफी चुनें)
- 3 बड़े चम्मच पकी हुई कॉफी (एस्प्रेसो आदर्श है)
- 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी (वैकल्पिक, कॉफी के अधिक प्रबल स्वाद के लिए)
- 1 वनीला या बादाम का अर्क
- 3 अंडे (अलग)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3 बड़े चम्मच आटा

सजाने के लिए:
- व्हीप्ड क्रीम
- बादाम या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट (संरचना और स्वाद के लिए)

### निर्देश

1. कोको और कॉफी क्रीम तैयार करना: एक बर्तन में गरम करें: 100 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी, 3 बड़े चम्मच पकी हुई कॉफी और 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी। मिश्रण के उबलने तक लगातार हिलाते रहें। 2-3 मिनट के लिए उबालें, फिर आँच से हटा दें और क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. बेस तैयार करना: एक बड़े बाउल में, 3 अंडे की जर्दी को शेष 50 ग्राम मक्खन और वनीला या बादाम के अर्क के साथ मिलाकर क्रीमी मिश्रण प्राप्त करें। ठंडी कोको और कॉफी क्रीम को धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सूखी सामग्री मिलाना: एक अन्य बाउल में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। इन्हें गीले मिश्रण पर छानें और धीरे से मिलाएँ, जब तक सामग्री एकसार न हो जाए।

4. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक अन्य बर्तन में, अंडे के सफेद भाग को कड़ी फेंटें। यह कदम एक फूली हुई बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। फोल्डिंग स्पैटुला का उपयोग करके, फेटे हुए अंडे के सफेद भाग को कोको मिश्रण में धीरे से मिलाएँ, ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए।

5. बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। आटे को मक्खन से चुपड़ी और आटे से छिड़की हुई बेकिंग टिन में डालें। 30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टेस्टर साफ न निकल जाए। बेस को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर रखें।

6. सजाना: एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे भागों में काटें और प्रत्येक स्लाइस को व्हीप्ड क्रीम से सजाएं। ऊपर से बादाम या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़कें, एक आकर्षक रूप और अद्भुत स्वाद के लिए।

### व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का कोको का उपयोग करें। इसी तरह, अधिकतम सुगंध प्राप्त करने के लिए ताजा पिसी हुई कॉफी चुनें।
- अनुकूलन: आप वनीला के अर्क को बादाम के अर्क से बदल सकते हैं ताकि एक अलग नोट जोड़ा जा सके। इसके अलावा, आटे में कुटी हुई नट्स या हेज़लनट्स डालें ताकि एक कुरकुरी बनावट जोड़ी जा सके।
- परोसना: कानुगा एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या ताजा कॉफी के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है, ताकि मिठाई के स्वाद को बढ़ाया जा सके।

यह त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों के बीच पसंदीदा बन जाएगी। सामग्री के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा अनुकूलित करें! हर बाइट का आनंद लें!

 सामग्री: आधार: 150 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी, 3 बड़े चम्मच तैयार कॉफी, 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 1 वनीला एसेंस (या बादाम), 3 अंडे, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 3 बड़े चम्मच आटा। सजावट: व्हीप्ड क्रीम, बादाम या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट।