सेब और दही का केक
सामग्री: -2 अंडे -125 ग्राम के 2 प्लेन दही -1 पैकेट बेकिंग पाउडर -1 पैकेट वनीला चीनी -30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन -चीनी के 2 दही के कंटेनर (मापने के लिए दही के कंटेनर का उपयोग करें) -आटे के 3 दही के कंटेनर। -एक कद्दूकस किया हुआ सेब पतले स्लाइस में काटा हुआ।
एक स्वादिष्ट दही और सेब का मिठाई तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। आपको प्रत्येक 200 ग्राम के दो दही, चार अंडे, 150 ग्राम चीनी, एक पैकेट वनीला चीनी, 300 ग्राम आटा, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक मध्यम सेब और 100 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि वे समान रूप से मिल सकें।
पहला कदम एक बड़े कटोरे को लेना है जिसमें आप दही को अंडों के साथ अच्छी तरह से फेंटेंगे। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें, मिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण क्रीमी न हो जाए। यह मिश्रण आपके केक को एक सुखद स्वाद और एक बारीक बनावट देगा।
एक और कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि आटे को हवा देना केक को और भी फुला देगा। आटे को छानने के बाद, इसे धीरे-धीरे दही, अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। आटे को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, ताकि आटे में ग्लूटेन सक्रिय न हो जाए, जो कि एक घनत्व वाला केक बना सकता है।
एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, अब समय है सेब को जोड़ने का, जिसे आपने छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लिया है। ताजा सेब केक को अतिरिक्त स्वाद और नमी देगा। इसके अलावा, मक्खन को पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे मिश्रण में मिलाएं। यह एक समृद्ध स्वाद और नरम बनावट प्रदान करेगा।
एक बेकिंग ट्रे तैयार करें जिसे आप मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर की गई है ताकि केक चिपके नहीं। मिश्रण को ट्रे में डालें, स्पैटुला की मदद से सतह को समतल करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर रखें। केक को लगभग 30 मिनट तक पकने दें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया केक का परीक्षण साफ बाहर आए।
जब केक पक जाए, तो इसे ट्रे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर निकालें। आप इसे सीधे परोस सकते हैं या ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यह दही और सेब का केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है!
