नुटेला के साथ मीठा डेन्यूब

इन स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं और एक अच्छी तरह से व्यवस्थित कार्यक्षेत्र है। एक छोटे कटोरे में, गर्म दूध में खमीर को घोलें, चीनी और वेनिला सार मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि दूध बहुत गर्म न हो, क्योंकि इससे खमीर मर सकता है, और आपका आटा नहीं उठेगा। धीरे-धीरे हिलाएँ जब तक खमीर पूरी तरह से घुल न जाए, फिर मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए।

एक बड़े कटोरे में, छनी हुई आटा डालें, जो आटे की फूली हुई बनावट में योगदान करेगा। फेंटे हुए अंडे, बेकिंग सोडा और दूध-खमीर मिश्रण जोड़ें। अंत में, नरम मक्खन को शामिल करें, जो समृद्ध स्वाद और कोमलता देगा। अपने हाथों से आटे को गूंधना शुरू करें, जब तक यह चिकना और चलाने में आसान न हो जाए। आटा नरम होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक न डालें।

एक बार जब आपके पास एक अच्छी तरह से गूंधा हुआ आटा हो, तो इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे एक गर्म स्थान पर, हवा के झोंकों से दूर, लगभग दो घंटे के लिए उठने दें। यह समय स्वाद और बनावट के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। जब आटा उठ जाए और आकार में दोगुना हो जाए, तो इसे 18 समान भागों में बाँट दें। प्रत्येक भाग को एक उदार मात्रा में नुटेला से भर दिया जाएगा, जो स्वाद जोड़ने के लिए एकदम सही विकल्प है।

भरवां आटा की गेंदों को 28 सेमी की बेकिंग ट्रे में रखें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया है। सुनिश्चित करें कि उनके बीच पर्याप्त स्थान है, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान और बढ़ेंगे। ट्रे को एक तौलिये से ढकें और उन्हें एक घंटे और बढ़ने दें। इस समय, स्वादिष्ट सुगंध पूरे कमरे में फैलने लगेगी। जब वे उठ जाएं, तो एक अंडे की जर्दी को थोड़े दूध के साथ फेंटें और प्रत्येक आटा की गेंद की सतह को एक सुनहरी और लुभावनी परत प्राप्त करने के लिए ब्रश करें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि मिठाई सुनहरी और खूबसूरती से भुनी हुई न हो जाए। जब वे तैयार हों, तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और फिर उनका आनंद लें। ये नुटेला से भरे फूले हुए व्यंजन नाश्ते या मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। उन्हें एक गिलास दूध या एक कप कॉफी के साथ आनंद लें, और हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: 400 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 1 अंडा, 200 मिली दूध, 25 ग्राम खमीर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, वनीला, 350 ग्राम नुटेला, 1 अंडे की जर्दी + ब्रश करने के लिए 1 बड़ा चम्मच दूध।

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