कोकोस्टार

आटा

1. एक बड़े कटोरे में, अंडे डालें, ध्यान रखें कि एक अंडे का सफेद भाग बाद में उपयोग के लिए अलग रख लें। उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर, पिघली हुई मार्जरीन, पाउडर चीनी और वनीला चीनी डालें। मिक्सर का उपयोग करते हुए, मध्यम गति पर सामग्री को मिलाएं जब तक मिश्रण समान और फूला हुआ न हो जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि आटे में अप्रिय क्रिस्टल न बने।

2. एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, धीरे-धीरे छनी हुई आटा डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। आटे को डालने से पहले छानना अनुशंसित है, क्योंकि यह प्रक्रिया इसे हवा देने में मदद करती है और केक की अधिक फूली हुई बनावट में योगदान करती है। जब तक आटा लचीला और संभालने में आसान न हो जाए तब तक मिलाते रहें।

3. एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास एक अच्छी तरह से तैयार बेकिंग ट्रे है। इसे थोड़ा तेल या मार्जरीन से चिकना करें और केक के चिपकने से बचाने के लिए आटा छिड़कें। आटे को ट्रे में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके।

4. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बार जब ओवन वांछित तापमान पर पहुँच जाए, तो आटे के साथ ट्रे को अंदर रखें और लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि केक अच्छी तरह से पका है, इसके लिए टूथपिक टेस्ट करें। बीच में एक टूथपिक डालने पर, इसे साफ होना चाहिए।

5. एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। यह वांछित क्रीम या ग्लेज़ तैयार करने के लिए एक आदर्श समय है। पहले से रखा गया अंडे का सफेद भाग चीनी के साथ फेंटकर एक फूली हुई मेरिंग्यू प्राप्त की जा सकती है, जो हमारे केक में एक स्वादिष्ट विपरीत जोड़ेगी।

6. एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप इसे वर्गों या त्रिकोणों में काट सकते हैं, फिर अपनी पसंद के अनुसार मेरिंग्यू या चॉकलेट ग्लेज़ के साथ सजाएं।

यह एक सरल लेकिन शानदार नुस्खा है जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा। इसे एक कप कॉफी या चाय के साथ आनंद लें, एक सही लाड़ प्यार के क्षण के लिए!

 सामग्री: Dough:3 tbsp cocoa powder2 eggs (- 1 egg white to be used for the filling)250 gr. margarine4 tablespoons powdered sugar (with the tip)1 packet of baking powder1 packet vanilla sugar400 gr. flour Filling:120 gr. coconut200 gr. powdered sugar1 egg white