जुकीनी के साथ पास्ता

 सामग्री: 1/2 पैकेट पास्ता 1 ज़ुकीनी 1 प्याज 250 मिली कुकिंग क्रीम नमक, काली मिर्च कद्दूकस किया हुआ पनीर 4-5 स्लाइस बेकन

एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन तैयार करने के लिए, हम एक बड़े बर्तन में पानी उबालने से शुरू करते हैं, जिसमें एक बड़ा चम्मच नमक डालते हैं। यह पास्ता को थोड़ा सा स्वाद देगा, जो हमारी रेसिपी का मुख्य घटक बन जाएगा। जब पानी उबलने लगे, तो हम अपनी पसंद का पास्ता डालते हैं, चाहे वह स्पेगेटी, फुसिली या पेन हो। हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालते हैं, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए।

जब तक पास्ता उबल रहा है, हम सामग्री तैयार करने में लगे रहते हैं। हम कुछ स्लाइस स्मोक्ड बेकन लेते हैं और उन्हें पतले स्ट्रिप्स में काटते हैं, जुलिएन स्टाइल। इससे बेकन समान रूप से पक जाएगा और सॉटिंग के दौरान अपने स्वाद को छोड़ देगा। हम एक मध्यम प्याज लेते हैं जिसे हम छीलकर बारीक काटते हैं। ज़ुकीनी, एक बहुपरकारी घटक, हमारे व्यंजन में एक मीठा स्वाद और सुखद बनावट जोड़ देगा, इसलिए हम इसे भी पतले स्ट्रिप्स में काटते हैं।

एक गहरे पैन में, हम मध्यम आंच पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करते हैं और कटे हुए बेकन डालते हैं। हम इसे तब तक भूनते हैं जब तक बेकन कुरकुरा और सुगंधित न हो जाए, फिर प्याज और ज़ुकीनी डालते हैं। हम सब कुछ एक स्पैटुला से मिलाते हैं, सामग्री को लगभग 5-7 मिनट तक पकने देते हैं, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और ज़ुकीनी थोड़ी नरम न हो जाए।

जब हम इस स्वादिष्ट आधार को प्राप्त कर लेते हैं, तो हम थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालते हैं, जो एक अद्वितीय क्रीमीनेस प्रदान करेगा, और क्रीम, ताकि सभी स्वाद एक मखमली सॉस में बंध जाएं। हम सामग्री को अच्छी तरह से मिलाते हैं, उन्हें एक साथ कुछ मिनटों के लिए उबालने देते हैं, ताकि स्वाद एक-दूसरे में समाहित हो जाएं।

जब पास्ता तैयार हो जाए, तो हम इसे अच्छी तरह से छान लेते हैं और इसे पैन में डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि इसे स्वादिष्ट सॉस के साथ समान रूप से कोट किया जा सके। हम सब कुछ को धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, ताकि पास्ता सॉस के स्वाद को अवशोषित कर सके। अंत में, हम व्यंजन को गर्म परोसते हैं, इसे प्लेटों पर सजाते हैं और ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कते हैं, जो थोड़ा पिघल जाएगा, जिससे अतिरिक्त स्वाद जुड़ जाएगा। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा परिवार के खाने के लिए या किसी उत्सव के भोजन पर दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। स्वादिष्ट भोजन करें!

 टैग:  प्याज पनीर खट्टा क्रीम तोरी