बेक्ड सब्जियों के साथ मछली

स्वादिष्ट बेक्ड फिश विद वेजिटेबल्स रेसिपी

बेक्ड फिश विद वेजिटेबल्स एक शानदार और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, चाहे वह पारिवारिक डिनर हो या त्योहार का लंच। यह डिश न केवल अद्भुत स्वाद प्रदान करती है, बल्कि आकर्षक प्रस्तुति भी देती है। इसके अलावा, यह एक सरल रेसिपी है जिसे आपकी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। चलिए शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
पकाने का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 3 मछलियाँ (पसंदीदा मैकेरल, लेकिन आप डोराडा या बास भी उपयोग कर सकते हैं)
- 2 मध्यम प्याज, जुलिएन में कटा हुआ
- 1 गुच्छा चेरी टमाटर, आधा काटा हुआ
- 0.5 किलोग्राम जड़ वाली सब्जियाँ (1 गाजर और 1 अजवाइन)
- 2 गुच्छे ताजा धनिया
- 1 गुच्छा ताजा हरा धनिया
- 2 लॉरी पत्ते
- 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 1 नींबू, स्लाइस में कटा हुआ
- 1 गिलास सफेद शराब
- ½ गिलास जैतून का तेल
- सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी

निर्देश:

1. सब्जियों की तैयारी: सभी सब्जियों को साफ और धोकर शुरू करें। गाजर और अजवाइन को पतले गोल टुकड़ों में काटें। प्याज को जुलिएन में काटें और चेरी टमाटरों को आधा काटें। सब्जियों को एक बर्तन में पानी और थोड़ा नमक डालकर रखें, ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं।

2. मछली की तैयारी: इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मछली (मैकेरल) को टुकड़ों में काटें और इसे अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो आप इसके अंदर नींबू के स्लाइस जोड़ सकते हैं।

3. डिश को असेंबल करना: एक बेकिंग ट्रे में जैतून का तेल डालें और उबली हुई सब्जियों को ट्रे के नीचे समान रूप से रखें। फिर मछली को सब्जियों के ऊपर रखें। सब्जियों के उबले हुए तरल का ½ गिलास और चेरी टमाटर को मछली के ऊपर डालें।

4. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और डिश को 30 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट बाद, मछली के ऊपर सफेद शराब डालें और इसे सावधानी से पलटें, ताकि दोनों तरफ समान रूप से ब्राउन हो जाए। 15 मिनट और बेक करना जारी रखें।

5. परोसना: जब मछली भूरी हो जाए और सब्जियाँ नरम हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें। इसे कटी हुई ताजा धनिया और हरे धनिये से सजाएँ। आप इस डिश को गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताज़ी सलाद या साधारण चावल के साथ।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार की मछलियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सामन या ट्राउट, ताकि डिश का स्वाद बदल सके।
- मौसमी सब्जियाँ, जैसे ज़ुकीनी या बैंगन, स्वाद और बनावट में बढ़ाने के लिए जोड़ें।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो अंत में कुछ कटी हुई काली जैतून या केपर्स जोड़ सकते हैं।

यह बेक्ड फिश विद वेजिटेबल्स रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट डिश है, बल्कि एक स्वस्थ विकल्प भी है जिसे पूरा परिवार आनंद ले सकता है। इसके अलावा, इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है और बहुत सारे जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह एक त्वरित और सरल भोजन बनता है। हर कौर का आनंद लें और ताजे स्वादों का आनंद लें!

 सामग्री: 3 मछलियाँ (मैकरल) 2 प्याज एक गुच्छा चेरी टमाटर जड़ वाली सब्जियाँ: गाजर - 1/2 किलोग्राम अजवाइन - 1 टुकड़ा धनिया - 2 टुकड़े तेज पत्ते पिसी हुई काली मिर्च नमक नींबू - 1 टुकड़ा सफेद शराब - 1 गिलास तेल - 1/2 गिलास

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