वेनिला क्रीम के साथ तेज़ क्रीम पफ
आटा पिघलाना एक स्वादिष्ट क्रीम पफ प्राप्त करने के लिए पहला आवश्यक कदम है। सुनिश्चित करें कि शुरू करने से पहले आटा पूरी तरह से पिघल गया है। ध्यान से एक आटे की शीट को मक्खन से ग्रीस की गई पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से नीचे को कवर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अच्छी तरह से ग्रीस किया गया हो ताकि आटा चिपके नहीं। पहली शीट रखने के बाद, इसे पिघले और ठंडे मक्खन से ब्रश करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। यह चरण न केवल समृद्ध स्वाद देगा, बल्कि एक कुरकुरी बनावट प्राप्त करने में भी मदद करेगा। पैन को मध्यम तापमान पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और तब तक बेक करें जब तक शीट सुनहरी और सुंदर भूरी न हो जाए, जो लगभग 15-20 मिनट लेगा। दूसरी आटे की शीट के लिए समान निर्देशों का पालन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि दोनों शीट समान रूप से बेक हो जाएं।
इस बीच, आप वनीला क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक बड़े कटोरे में, ठंडी व्हीप्ड क्रीम के साथ पुदिंग मिश्रण और पाउडर चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, उच्च गति पर लगभग 3 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण एक मोटी, ठोस क्रीम में न बदल जाए, जो एक बारीक बनावट हो। एक अच्छी तरह से फेटी हुई क्रीम प्राप्त करना आवश्यक है, क्योंकि यह मिठाई की समग्र बनावट का समर्थन करेगी। एक बार जब पहली आटे की शीट पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसके ऊपर वनीला क्रीम डालें, इसे एक स्पैटुला की मदद से समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके। सावधानी से दूसरी आटे की शीट को क्रीम के ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे नुकसान न पहुंचे।
एक सुंदर फिनिश के लिए, क्रीम पफ के ऊपर वनीला पाउडर चीनी छिड़कें, जिससे इसे आकर्षक रूप और अतिरिक्त मिठास मिलेगी। क्रीम पफ तुरंत बनने के बाद स्वादिष्ट होता है, लेकिन अगर आपके पास धैर्य है, तो इसे रात भर फ्रिज में या ठंडी जगह पर आराम करने दें। यह इंतजार पत्तियों को क्रीम से नमी अवशोषित करने की अनुमति देगा, जिससे एक नरम मिठाई बनेगी, लेकिन उतनी ही स्वादिष्ट। क्रीम पफ को एक तेज चाकू से काटें, ताकि साफ और सुंदर हिस्से प्राप्त हों। प्रत्येक टुकड़े का आनंद लें और बनावट और स्वाद का सही संयोजन का आनंद लें!
सामग्री: -1 पैकेट पफ पेस्ट्री (800-1000 ग्राम) -मक्खन वनीला क्रीम: -3 डिब्बे व्हिपिंग क्रीम, जिसमें न्यूनतम 30% वसा हो, प्रत्येक 250 मिली -2 पैकेट इंस्टेंट वनीला पुडिंग मिक्स (Olé, Dr. Oetker) -पाउडर चीनी, स्वाद के अनुसार, वैकल्पिक और/या आपके पास मौजूद व्हिपिंग क्रीम के आधार पर सजाने के लिए: -पाउडर चीनी (वनीला), स्वाद के अनुसार
