केले की कर्ड के साथ शेल केक

शेल केक बनाना कर्ड के साथ

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सेवाओं की संख्या: 8

एक त्वरित और सरल मिठाई खोजें जो निश्चित रूप से किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगी: शेल केक बनाना कर्ड के साथ। यह स्वादिष्ट केक एक नम ब्राउनी बेस को मखमली बनाना कर्ड की परत के साथ मिलाता है, जिसमें हल्की बनावट के लिए थोड़ी व्हिप्ड क्रीम जोड़ी जाती है। यह मिठाई प्रेमियों के लिए एकदम सही नुस्खा है जो कुछ नया आजमाना चाहते हैं, लेकिन इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:

ब्राउनी बेस के लिए:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको)
- 150 ग्राम मक्खन
- 250 ग्राम चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- एक चुटकी नमक

बनाना कर्ड के लिए:
- 3 पके केले
- 100 ग्राम चीनी
- 2 अंडे
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 नींबू का रस
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट

सजावट के लिए:
- 200 मिली क्रीम
- 2-3 चम्मच पाउडर चीनी
- केले के स्लाइस और कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट (वैकल्पिक)

चरण 1: ब्राउनी बेस तैयार करना
180°C पर ओवन को पहले से गरम करना शुरू करें। एक गोल केक पैन (लगभग 23 सेमी) को बेकिंग पेपर से लाइन करें। एक बड़े कटोरे में, डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह समरूप न हो जाए। एक बार जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, आटा, कोको और नमक को छानकर एक स्पैटुला से मिलाएं। मिश्रण को तैयार पैन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। ठंडा होने दें।

चरण 2: बनाना कर्ड तैयार करना
एक पैन में, केले, चीनी, अंडे, नींबू का रस और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें। धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और क्रीमी न हो जाए। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट तक चलेगी। एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो मक्खन डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएँ। ठंडा होने दें।

चरण 3: केक को असेंबल करना
एक बार जब ब्राउनी बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे आधा काट लें या इसे पूरी तरह से छोड़ दें, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है। यदि आप एक बहु-स्तरीय केक चाहते हैं, तो एक ब्राउनी की परत को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उसके ऊपर थोड़ा बनाना कर्ड फैलाएं। यदि आप एक सरल केक चाहते हैं, तो ब्राउनी बेस के ऊपर बनाना कर्ड डालें। क्रीम को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए, फिर इसे केक के ऊपर फैलाएं।

चरण 4: सजाना और परोसना
आकर्षक रूप के लिए, केले के स्लाइस और कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजाएं। यह केक अकेले या वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है। आप एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए बनाना कर्ड में थोड़ी सी ब्रांडी या रम जोड़कर नुस्खा को बदल सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि केले अच्छी तरह से पके हुए हैं ताकि मीठा और समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके।
- आप डार्क चॉकलेट को दूध चॉकलेट से बदल सकते हैं ताकि मीठा स्वाद प्राप्त हो सके।
- यदि आप केक को कम कैलोरी बनाना चाहते हैं, तो बनाना कर्ड में चीनी की मात्रा को कम करने का प्रयास करें।

यह शेल केक बनाना कर्ड के साथ निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा और यह एक सरल नुस्खा है जिसे हर किसी के स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। प्रत्येक स्लाइस का आनंद लें और मेज पर बिताए गए पलों का आनंद लें!