वनीला और अखरोट का केक

वैनिला और नट्स का केक - एक आत्मा से भरी delicacy

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की तलाश में हैं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो यह वैनिला और नट्स का केक सही विकल्प है। यह एक कहानी के साथ एक केक है, जिसे हमने ईस्टर की छुट्टियों के अवसर पर एक कम संपन्न रिश्तेदार को प्यार से पेश किया। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हर स्लाइस में उदारता का एक टुकड़ा भी लाता है। तो, इस अद्भुत नुस्खा के साथ अपने दिन को मीठा करने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 10

केक के बेस के लिए सामग्री:
- 7 अंडे
- 150 ग्राम मैदा
- 150 ग्राम चीनी
- डॉ. ओटकर की वैनिला एसेंस की 1 बोतल
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

सिरप के लिए सामग्री:
- 1 फलों की कैन (सर्वश्रेष्ठ अगर क्विंस का हो, लेकिन आप नाशपाती या अन्य उपलब्ध फलों का भी उपयोग कर सकते हैं)

वैनिला क्रीम के लिए सामग्री:
- डॉ. ओटकर की वैनिला क्रीम का 1 पैकेट
- 250 मिली ठंडा दूध
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 कप कुटी हुई अखरोट
- 1 चम्मच व्हिप क्रीम
- 1 बोतल वैनिला एसेंस

सजावट के लिए सामग्री:
- 1 बॉक्स हलाला व्हिप क्रीम
- सजाने के लिए 1 कप कुटी हुई अखरोट
- प्रिमोला सिल्क डार्क चॉकलेट से बने चॉकलेट वेव्स

एक परफेक्ट केक के लिए कदम:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं ताकि बेहतर फोम बने। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक गोल बेकिंग टिन को मक्खन से ग्रीस करें।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी और वैनिला एसेंस के साथ उच्च गति पर 10 मिनट तक फेंटें। फूला हुआ फोम प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो केक को हल्का बनाएगा।

3. सूखी सामग्री मिलाना: आटे और बेकिंग पाउडर को छान लें। धीरे-धीरे आटे को अंडों के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाएं। यह मिश्रण में हवा बनाए रखने में मदद करेगा।

4. बेकिंग: मिश्रण को तैयार टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। पहले से गरम ओवन में टिन डालें और 15-20 मिनट तक दरवाजा न खोलें। चेक करें कि बेस पका है या नहीं, इसके लिए बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।

5. ठंडा करना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुला छोड़कर ठंडा होने दें। यह कदम सतह के फटने से रोकने में मदद करेगा।

6. काटना और सिरप लगाना: एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काटें। सिरप से नमी और स्वाद बढ़ता है, इसलिए क्विंस या नाशपाती के कैन का रस का उपयोग करके बेस को सिरप करें।

7. वैनिला क्रीम बनाना: एक कटोरे में, ठंडे दूध के साथ वैनिला क्रीम को मिलाएं, कुछ मिनटों के लिए उच्च गति पर फेंटें। वैनिला चीनी, वैनिला एसेंस और कुटी हुई अखरोट डालें। यह क्रीम केक में एक स्वादिष्ट नोट जोड़ देगी।

8. केक को इकट्ठा करना: एक बेस को एक प्लेट पर रखें, वैनिला क्रीम का एक हिस्सा डालें, फिर दूसरे आधे बेस को रखें। केक को व्हिप क्रीम से कवर करें, सतह और किनारों पर समान रूप से फैलाएं।

9. सजावट: किनारे पर कुटी हुई अखरोट छिड़कें ताकि एक देहाती रूप और कुरकुरी बनावट मिल सके। चॉकलेट वेव्स बनाने के लिए काली चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं, फिर इसे बेकिंग पेपर पर आकार दें। उन्हें ठंडा होने दें और फिर सावधानी से केक के ऊपर रखें।

10. परोसना: केक को एक चम्मच व्हिप क्रीम के साथ परोसा जाता है और इसे सुगंधित चाय या मीठे शराब के साथ जोड़ा जा सकता है, जो वैनिला और नट्स के नाजुक स्वाद को बढ़ावा देगा।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि नट्स के कारण पोषक तत्वों से भरपूर है, जो स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! पेकान या बादाम एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान कर सकते हैं।

2. मैं इस केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप नुस्खे में चीनी की मात्रा को कम करके मिठास को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

3. क्या इसे पहले से बनाया जा सकता है?
हाँ! केक को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।

व्यक्तिगत संस्करण:
स्वाद में वृद्धि के लिए, आप वैनिला क्रीम में थोड़ा दालचीनी मिला सकते हैं। यह केक को एक गर्म और आरामदायक नोट देगा, जो छुट्टियों के लिए बिल्कुल सही है।

यह वैनिला और नट्स का केक केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि एक अनुभव है जो भावनाओं और समर्पण से भरा हुआ है। चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, हर काटने से आपको सुगंध और सुखद यादों की दुनिया में ले जाएगा। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और हर स्लाइस आपके दिलों में खुशी और गर्मी लाएगा।

 सामग्री: 7 अंडे, 150 ग्राम सफेद आटा (पेस्ट्री के लिए), 150 ग्राम सफेद चीनी, 1 बोतल डॉ. ओटकर वैनिला एसेंस, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (सिरप के लिए) - एक फल का कंपोट - क्विंस। क्रीम: 1 पैकेट डॉ. ओटकर वैनिला क्रीम, 250 मिली ठंडा दूध, 1 पैकेट वैनिला चीनी, 1 कप पिसे हुए अखरोट, 1 चम्मच व्हीप्ड क्रीम, 1 बोतल वैनिला एसेंस। सजावट के लिए: 1 डिब्बा हुलाला व्हीप्ड क्रीम, 1 कप पिसे हुए अखरोट किनारे सजाने और क्रीम के लिए, प्राइमोला सिल्क डार्क चॉकलेट से बने चॉकलेट कर्ल।

 टैग:  नट फेटी हुई क्रीम चॉकलेट केक