सूजी के साथ मैकरोनी

 सामग्री: 1/2 पैकेट मैकरोनी (पास्ता) 50 मिली के 2 कप सेमोलिना 50 मिली के 2 कप पानी (सेमोलिना मापने के लिए उपयोग किए गए कप) चीनी नमक 50 मिली तेल

एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन बनाने के लिए, हम पास्ता पकाने से शुरू करते हैं। एक बड़े बर्तन में, हम पानी को एक उदार चम्मच नमक के साथ उबालने के लिए रखते हैं। पानी को अच्छी तरह से उबलना चाहिए, और जब बड़े बुलबुले बनने लगें, तो हम मैकरोनी डाल सकते हैं। सही बनावट प्राप्त करने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है, और हमारे मामले में, हम पास्ता को लगभग 8 मिनट तक उबालने देते हैं। इसे अल डेंटे होना चाहिए, ताकि इसकी हल्की दृढ़ता बनी रहे।

जबकि पास्ता उबल रहा है, हम सूजी पर ध्यान देते हैं। हम एक गहरी कढ़ाई लेते हैं और 50 मिलीलीटर सूरजमुखी या जैतून का तेल डालते हैं, जो पसंद के आधार पर है। हम मध्यम आंच पर तेल को गर्म करते हैं, और जब यह गर्म हो जाता है, तो हम सावधानी से दो कप सूजी डालते हैं। सूजी को भूनना एक आवश्यक कदम है, क्योंकि यह इसे समृद्ध स्वाद और सुनहरा रंग देगा। हम लगातार हिलाते हैं, ताकि सूजी समान रूप से भुने, जलने से बचते हुए।

जब सूजी ने एक सुखद रंग प्राप्त कर लिया है और लुभावनी सुगंध फैलाने लगी है, तो हम धीरे-धीरे दो कप पानी डालते हैं। शुरुआत में, मिश्रण का एक जगह इकट्ठा होना सामान्य है। चिंता न करें! हम लकड़ी की स्पैटुला से हिलाते रहते हैं, और जब पानी उबालने लगता है, तो सूजी फैल जाएगी और मिश्रण समान हो जाएगा। स्वाद को बढ़ाने के लिए एक अच्छा चुटकी नमक डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करें।

जब सूजी पूरी तरह से पक जाती है और इसकी एक सुखद स्थिरता होती है, तो उबले हुए पास्ता डालने का समय है। हम इसे अच्छे से छान लेते हैं और सावधानी से कढ़ाई में डालते हैं, धीरे से हिलाते हैं ताकि इसे कुचल न दें। हम पास्ता के चारों ओर सूजी का समान वितरण सुनिश्चित करते हैं, ताकि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हो।

जब सब कुछ अच्छे से मिला हुआ है, तो हम व्यंजन को प्लेटों में परोस सकते हैं। यह जश्न का एक क्षण है, और इसे अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, हम ऊपर चीनी छिड़कते हैं। सूजी के तटस्थ स्वाद, पास्ता की बनावट और चीनी की मिठास का यह संयोजन एक आरामदायक व्यंजन बनाता है, जो ठंडे दिनों के लिए या उन पलों के लिए आदर्श है जब हम कुछ सरल लेकिन स्वादिष्ट चाहते हैं। हर कौर का आनंद लें और इस व्यंजन की आरामदायकता का आनंद लें!

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