पोशाक में जिगर

एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने के लिए, स्मोक्ड बेकन या काइज़र को पतले स्लाइस में काटने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप समान टुकड़े प्राप्त करें जो समान रूप से तले जाएं। यह सामग्री पकवान में एक तीव्र और सुगंधित स्वाद जोड़ देगी। चिकन लिवर, एक बहुत पौष्टिक सामग्री, को नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ सीज़न किया जाना चाहिए, ताकि यह सभी आवश्यक स्वादों को पकड़ सके।

लिवर को सीज़न करने के बाद, एक टुकड़ा लिवर लें - यदि यह बहुत बड़ा है, तो लपेटने में आसानी के लिए इसे आधा काटने में संकोच न करें। प्रत्येक लिवर को एक बेकन के स्लाइस में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो। टूथपिक का उपयोग करें ताकि स्लाइस को सुरक्षित रखा जा सके, यह सुनिश्चित करते हुए कि तले जाने के दौरान सब कुछ अपनी जगह पर रहे। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि आप सभी लिवर और बेकन के टुकड़ों को समाप्त नहीं कर लेते।

एक बड़े पैन में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। फिर, काइज़र में लिपटे लिवर डालें और सभी पक्षों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। पूरे रसोई में फैलने वाली सुगंध बस अविश्वसनीय होगी। एक बार जब लिवर भुन जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त स्वाद और रंग देने के लिए पतले स्लाइस में कटे हुए बेल मिर्च डालने का समय है। उन्हें लिवर के साथ अच्छी तरह से भूनने दें, जब तक वे नरम और सुगंधित न हो जाएं।

जब बेल मिर्च नरम हो जाएं, तो आप कद्दूकस की हुई टमाटर डाल सकते हैं। ये एक स्वादिष्ट, स्वाद से भरपूर सॉस बनाने में मदद करेंगे। मिश्रण को स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ सीज़न करें। सभी स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने के लिए लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने दें। यदि आप देखते हैं कि सॉस बहुत अधिक घट रहा है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी डालने में संकोच न करें।

इस व्यंजन को सबसे अच्छा अचार या ताज़ी सलाद के साथ परोसा जाता है, ताकि लिवर और सॉस के तीव्र स्वाद को पूरा किया जा सके। ऊपर से थोड़ा ताज़ा कटा हुआ धनिया छिड़कना न भूलें, जो ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह निश्चित रूप से उन सभी के लिए पसंदीदा बन जाएगा जो इसे चखेंगे। आपका भोजन अच्छा हो!

 सामग्री: चिकन लिवर स्मोक्ड रिब्स/काइज़र 3 लाल शिमला मिर्च 5 पके टमाटर नमक, काली मिर्च, पपरिका तेल टूथपिक

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