करी सॉस और भुनी हुई सब्जियों के साथ चिकन

चिकन ब्रेस्ट और ओवन में भुनी हुई सब्जियों की एक स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि सभी सामग्री तैयार और हाथ में हों। आपको दो चिकन ब्रेस्ट, गाजर, शिमला मिर्च, तोरी और प्याज जैसी रंग-बिरंगी सब्जियों का मिश्रण, और तलने के लिए एक उदार मात्रा में मक्खन की आवश्यकता होगी।

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन गरम करें, जब तक यह सुगंधित न हो जाए और पिघलने लगे। कटी हुई सब्जियों को डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे सभी समान रूप से वितरित हों। उन्हें 5-7 मिनट के लिए भूनें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं, लेकिन उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे। एक बार जब सब्जियाँ तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से व्यवस्थित किया जाए।

जब सब्जियाँ थोड़ी ठंडी हो रही हों, तो चिकन ब्रेस्ट तैयार करें। प्रत्येक ब्रेस्ट को आधे में काटें, ताकि आपको दो पतले आधे मिलें। चिकन ब्रेस्ट को तलने के लिए पैन में बचे हुए मक्खन का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे सभी तरफ से सुनहरा भूरा करें। यह कदम अतिरिक्त स्वाद और एक स्वादिष्ट बनावट जोड़ देगा। एक बार तले जाने के बाद, चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग डिश में सब्जियों के ऊपर रखें।

अब यह सॉस तैयार करने का समय है जो पकवान को स्वाद देगा। एक कटोरे में, जैतून के तेल को करी पाउडर और नींबू के रस के साथ मिलाएं, अच्छे से मिलाकर एकसार करें। फिर लगभग 1/2 कप पानी डालें, फिर से मिलाएं। सॉस का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें। यह सुगंधित सॉस मांस और सब्जियों दोनों को अद्वितीय स्वाद में भर देगा।

सॉस को चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों पर समान रूप से डालें। डिश को एल्युमिनियम फॉयल या ढक्कन से ढक दें, ताकि नमी बनी रहे और समान रूप से पकाने में मदद मिले। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और डिश को अंदर डालें। पकवान को लगभग 20 मिनट तक पकने दें या जब तक चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक न जाए, नर्म और सतह पर हल्का भूरा हो जाए।

समय समाप्त होने के बाद, डिश को ओवन से निकालें और उसे कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। प्लेट पर रंग का एक छींटा जोड़ने का यह सही समय है। पकवान को गर्मागर्म परोसें, ताजे टमाटर के स्लाइस से सजाएं और कटी हुई हरी धनिया से छिड़कें। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह विटामिन से भरपूर भी है, जो पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करती है। हर कौर का आनंद लें और इस पकवान के गहन स्वादों का आनंद लें!

 सामग्री: -2 चिकन ब्रेस्ट -1 प्याज -3 शिमला मिर्च -1-3 बड़े गाजर -4 ताजे टमाटर -2 बड़े चम्मच तेल -1/2 चम्मच करी -1/2 नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच मक्खन -नमक -काली मिर्च

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