शराबी का पास्ता

हम इस स्वादिष्ट नुस्खा में एक आवश्यक सामग्री, पास्ता तैयार करने से शुरू करते हैं। हम एक बर्तन में पानी भरते हैं और पास्ता के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक बड़ा चम्मच नमक डालते हैं। हम पानी को उबालने लाते हैं, फिर पास्ता डालते हैं। हम इसे 8 मिनट तक उबालने देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम जिस पास्ता का उपयोग कर रहे हैं, उसकी पैकेजिंग पर निर्दिष्ट खाना पकाने का समय जांचें, ताकि हम सही अल डेंटे बनावट प्राप्त कर सकें।

इस बीच, हम सुगंधित सामग्री पर ध्यान देते हैं। हम एक मध्यम प्याज और एक गाजर छीलते हैं, उन्हें पतले गोल टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा एक स्वादिष्ट स्वाद में योगदान करेगा। स्मोक्ड बेकन, छोटे क्यूब्स में काटा हुआ, हमारे पकवान में अतिरिक्त स्वाद लाएगा। एक बड़े पैन में, हम मध्यम आंच पर 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करते हैं। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो हम प्याज, गाजर और बेकन डालते हैं, समय-समय पर हिलाते हैं ताकि सामग्री समान रूप से भूरा हो जाए। हम कुछ ताजे रोज़मेरी की टहनियों के साथ सीज़न करते हैं, जो पकवान में एक अद्भुत सुगंध भर देंगी।

जब पास्ता उबल जाए, तो हम इसे छान लेते हैं और इसे 5-6 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं। यह कदम आवश्यक है ताकि यह एक-दूसरे से चिपके न। ठंडा होने के बाद, हम पास्ता को सब्जियों और बेकन के साथ पैन में डालते हैं। हम सावधानी से मिलाते हैं, ताकि पास्ता का हर तंतु जैतून के तेल और प्याज, गाजर और बेकन के स्वादिष्ट स्वादों के साथ समान रूप से कोट किया जाए। यह संयोजन एक स्वादिष्ट पकवान बनाएगा, जो बनावट और सुगंध से भरा होगा।

जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए और पास्ता ने सामग्री की सुगंध को अवशोषित कर लिया हो, तो हम परोसने के लिए तैयार होते हैं। हम प्लेटों में उदार मात्रा में रखते हैं, और स्वाद को और बढ़ाने के लिए, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कते हैं। यह थोड़ी पिघल जाएगा, एक क्रीमी और नमकीन नोट जोड़ते हुए जो पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा।

इस व्यंजन का आनंद तुरंत लें, ताज़ा सलाद या एक गिलास सूखी सफेद शराब के साथ, वास्तव में विशेष भोजन के लिए। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा किसी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, परिवार के रात्रिभोज या दोस्तों के साथ मिलने के लिए बिल्कुल सही है। बोन एपेटिट!

 सामग्री: 250 ग्राम बारिला पास्ता, 100 ग्राम पोर्क बेली, 50 ग्राम लाल प्याज, 50 ग्राम गाजर, 2-3 टहनी रोज़मेरी, जैतून का तेल, परमेसन (पास्ता के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर), नमक.

 टैग:  टमाटर जैतून