सादा केक

एक स्वादिष्ट और थोड़ा नम अंडे का केक बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। आपको 4 ताजे अंडे, 200 ग्राम दानेदार चीनी, 100 मिली वनस्पति तेल, 100 मिली गुनगुना पानी और कुछ मसाले चाहिए होंगे, जैसे वनीला या दालचीनी, जो आपको पसंद हों। ये व्यंजन को विशेष स्वाद देंगे।

एक बड़े कटोरे में, अंडे और चीनी डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या फेटने वाला उपयोग करें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और गहरे पीले रंग का न हो जाए। एक हवादार बनावट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक की हल्कापन और नमी में योगदान देगा। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, तेल और पानी डालें, और सब कुछ सही ढंग से मिलाने के लिए मिक्स करते रहें।

गीले मिश्रण के साथ काम खत्म करने के बाद, सूखी सामग्री पर ध्यान देने का समय है। एक अन्य कटोरे में, 250 ग्राम आटे को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इन्हें अच्छी तरह से मिलाना चाहिए ताकि अंतिम मिश्रण में गांठें न बनें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, आटे को अंडे के मिश्रण पर छिड़कें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण में हवा बनी रहे।

एक बेकिंग टिन तैयार करें, जिसे आप मक्खन से चिकना कर सकते हैं और फिर आटे से छिड़क सकते हैं, या आप बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं। यह केक को बेकिंग के बाद टिन से निकालने में आसानी करेगा। प्राप्त मिश्रण को टिन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है।

टिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को लगभग 35 मिनट तक बेक होने दें। पहले 25 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है ताकि केक समान रूप से उठ सके। इस समय के बाद, आप एक चाकू परीक्षण कर सकते हैं, इसे केक के केंद्र में डालकर। यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

ओवन से निकालने के बाद, इसे टिन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप केक को सीधे परोस सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार आइसिंग, व्हीप्ड क्रीम या ताजे फलों से सजाने के लिए। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!

 सामग्री: 250 ग्राम आटा, 4 अंडे, 2 कप चीनी, 1 कप पानी, 1 कप तेल, 1 वनीला चीनी, 1 रम का सार, थोड़ा नींबू और संतरे का छिलका, 1 बेकिंग पाउडर

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