गर्म ऐपेटाइज़र

चिकन, सब्जियों और बकरी के पनीर के साथ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी तैयार करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप कदमों का ध्यानपूर्वक पालन करें ताकि परिणाम सभी को पसंद आए। हम चिकन तैयार करने से शुरू करते हैं: बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट तब तक उबाला जाता है जब तक यह नरम और स्वादिष्ट न हो जाए, फिर इसे बारीक काटा जाता है, हमारी मिश्रण में शामिल करने के लिए तैयार होता है।

एक बर्तन में, हम पानी और थोड़ा नमक डालते हैं, फिर हम जमी हुई सब्जियों का मिश्रण डालते हैं। इसे कुछ मिनटों तक उबालना चाहिए, जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन ओवरकुक न करें। जब पानी फिर से उबलने लगे, तो हम चाय की छाननी की मदद से सब्जियों को छानते हैं, उन्हें अच्छी तरह से सूखने देते हैं, फिर उन्हें एक बड़े बाउल में स्थानांतरित करते हैं, अगली चरण के लिए तैयार करते हैं।

एक कढ़ाई में, हम प्याज को 3-4 चम्मच सूरजमुखी के तेल में भूनते हैं, जब तक यह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए। फिर हम पहले से तैयार चिकन डालते हैं, लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते हैं ताकि स्वाद मिल जाए। जब चिकन गर्म हो जाए, तो हम उबली हुई सब्जियों को डालते हैं, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और लहसुन से सीज़न करें, यह ध्यान में रखते हुए कि सब्जियाँ और चिकन पहले से ही उबले हुए हैं।

एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से समरूप हो जाता है, तो हम इसे एक बड़े बाउल में स्थानांतरित करते हैं। हम बकरी के पनीर को कद्दूकस करते हैं और इसे मिश्रण में डालते हैं, ध्यान से मिलाते हैं। पनीर हमारे पकवान को एक नमकीन और क्रीमी स्वाद देगा। अलग से, अंडे के सफेद और पीले भाग को एक छोटे बाउल में एक फेटने वाले से फेंटते हैं, और फिर इसे सब्जियों, मांस और पनीर के मिश्रण में डालते हैं, साथ में खट्टा क्रीम, सभी को फिर से समरूपित करते हैं।

जारी रखने के लिए, हम ओवन को पहले से गरम करते हैं और मोल्ड को मक्खन से चिकना करते हैं, फिर उन्हें चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कते हैं। प्राप्त मिश्रण को तैयार किए गए मोल्ड में समान रूप से विभाजित किया जाता है। हम पनीर को कद्दूकस करते हैं और इसे ऊपर छिड़कते हैं, एक अतिरिक्त स्वाद का स्पर्श जोड़ते हैं। सुगंध के लिए डिल का उपयोग करना भी अच्छा है, इसे भी ऊपर छिड़कते हैं।

एक बार जब हम मोल्ड को बेकिंग ट्रे में रख लेते हैं, तो हम उन्हें पहले से गरम किए हुए ओवन में, मध्य रैक पर, मध्यम आंच पर डालते हैं। बेकिंग का समय लगभग 25-30 मिनट है, जब तक कि बास्केट का सतह सुनहरा और कुरकुरी न हो जाए, जो यह संकेत है कि वे तैयार हैं। जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाता है, तो हम मोल्ड को ओवन से बाहर निकालते हैं और उन्हें मोल्ड से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। ये ऐपेटाइज़र गर्म परोसने के लिए एकदम सही हैं, अपने प्रियजनों के साथ, एक ऐसा संयोजन पेश करते हैं जो किसी भी मेज को प्रसन्न करेगा।

 सामग्री: - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन (उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट) - 230 ग्राम जमी हुई सब्जियों का मिश्रण - मैक्सिकन मिक्स (इस सब्जी के मिश्रण में लहरदार गाजर के स्लाइस, मीठा मकई, मटर, कटी हुई हरी बीन्स, लाल शिमला मिर्च शामिल हैं) - 2 मध्यम लाल प्याज - 110 ग्राम बकरी का पनीर - 100 ग्राम पनीर - 200 ग्राम खट्टा क्रीम - 5 अंडे - नमक - काली मिर्च और लहसुन का मिश्रण - मीठा पेपरिका - कटा हुआ डिल - सूरजमुखी का तेल - मोल्ड को चिकनाई देने के लिए मक्खन - मक्खन लगे मोल्ड को आटे से ढकने के लिए 1 बड़ा चम्मच आटा

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