दो रंग के बिस्कुट, ब्रैडेड

द्वि-रंगीन तिरछे कुकीज़ - बनाने में आसान एक मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40-45 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 20 कुकीज़

मैं आपको द्वि-रंगीन तिरछे कुकीज़ के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो न केवल शानदार दिखते हैं, बल्कि एक त्वरित नाश्ते या मिठाई के लिए एकदम सही विकल्प भी हैं। ये कुकीज़ बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती हैं, और रंगों का संयोजन इन्हें किसी भी मेज पर एक सच्चा आकर्षण बनाता है।

सामग्री:
- 250 ग्राम सफेद आटा
- 100 ग्राम साबुत आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 125 ग्राम ठंडा मक्खन, क्यूब में काटा हुआ
- 1 बड़ा अंडा
- 50 मिली ठीला दूध
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर (द्वि-रंगीन आटे के लिए)
- एक चुटकी नमक
- वनीला सार (वैकल्पिक)

तैयारी के निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: दो प्रकार के आटे (सफेद और साबुत) को बेकिंग पाउडर, चीनी और एक चुटकी नमक के साथ एक बड़े कटोरे में छानने से शुरू करें। यह कदम सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित करेगा और गांठों के बनने से रोकेगा।

2. मक्खन को शामिल करना: ठंडे मक्खन के क्यूबों को आटे के मिश्रण में डालें। अपने अंगुलियों का उपयोग करके मक्खन को आटे में रगड़ें, जब तक कि आप एकcrumbly बनावट प्राप्त न करें। यह तकनीक हल्के और नाजुक कुकीज़ प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. गीली सामग्री जोड़ना: आटे के मिश्रण के केंद्र में एक गड्ढा बनाएं और अंडा और ठंडा दूध डालें। यदि आप वनीला का सुगंध पसंद करते हैं, तो यह वनीला सार की कुछ बूँदें डालने का समय है। सब कुछ एक स्पैचुला या अपने हाथों से मिलाएं, जब तक कि आप एक समान आटा प्राप्त न करें।

4. आटे को विभाजित करना: आटे को दो समान भागों में विभाजित करें। उनमें से एक में, दो बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान गहरे रंग का आटा न मिल जाए। अब आपके पास एक सफेद आटा और एक द्वि-रंगीन आटा है।

5. कुकीज़ का आकार देना: प्रत्येक आटे के एक टुकड़े को लें और लगभग 1 सेमी मोटा एक सिलेंडर बनाएं। दोनों सिलेंडरों को बुनें, ध्यान रखें कि उन्हें बहुत अधिक विकृत न करें। तैयार कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी हुई एक ट्रे पर रखें, उनके बीच में जगह छोड़ें ताकि वे बेकिंग के दौरान फैल सकें।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (360°F) पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 15-20 मिनट तक या किनारों पर हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। उन्हें एक रैक पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और उनका आमंत्रित सुगंध पूरे कमरे में भर जाएगा।

सेवा के सुझाव: यह त्वरित मिठाई एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसी जाती है। आप उन्हें एक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए चॉकलेट ग्लेज़ के साथ सजाने या फलों की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

संभवतः विविधताएँ: आप सफेद आटे में 50 ग्राम नट्स या बादाम डालकर एक कुरकुरी बनावट प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, कोको को दालचीनी से बदलकर, आप सर्दियों के स्वाद वाले कुकीज़ प्राप्त कर सकते हैं, जो छुट्टियों के लिए एकदम सही हैं।

ये द्वि-रंगीन तिरछे कुकीज़ न केवल एक दृश्य आनंद हैं, बल्कि एक पाक आनंद भी हैं जो सभी के स्वाद को प्रसन्न करेगा। इस सरल नुस्खे को आजमाएं और खाना पकाने के मीठे पल का आनंद लें!