नारियल की परत में मछली के फिलेट

नारियल के क्रस्ट में मछली के फिले

क्या आप विशेष भोजन या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक स्वादिष्ट और आसान बनाने के लिए नुस्खा खोज रहे हैं? नारियल के क्रस्ट में मछली के फिले एकदम सही विकल्प हैं! यह त्वरित नुस्खा अपने परिष्कृत स्वाद और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के साथ आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। इसके अलावा, यह एक सरल नुस्खा है जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यहां चरण-दर-चरण एक सही परिणाम प्राप्त करने का तरीका बताया गया है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 4 मछली के फिले (प्राथमिक रूप से सफेद मछली, जैसे कॉड या टिलापिया)
- 100 ग्राम बिना मीठे नारियल के फ्लेक्स
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 2 अंडे
- 1 नींबू (रस और छिलका)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- जैतून का तेल
- वैकल्पिक: मसाले (मिर्च, लहसुन पाउडर, जड़ी-बूटियाँ)

चरण 1: मछली की तैयारी
सुनिश्चित करें कि मछली के फिले ताजे हैं और यदि आवश्यक हो, तो किसी भी हड्डियों को हटा दें। यदि आपके पास पहले से साफ किए हुए फिले हैं, तो यह बिल्कुल सही है! उन्हें अच्छे से सुखाने के लिए एक रसोई के तौलिए का उपयोग करें; इससे क्रस्ट बेहतर चिपक जाएगा। फाइलों पर नींबू का रस निचोड़ें और उन्हें 5-10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें, लेकिन ज्यादा न करें, क्योंकि हम अन्य सुगंधित सामग्री भी जोड़ने जा रहे हैं।

चरण 2: क्रस्ट की तैयारी
एक कटोरे में, दो अंडों को एक समान होने तक फेंटें। एक और कटोरे में, नारियल के फ्लेक्स को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। आप स्वाद के अनुसार मसाले भी जोड़ सकते हैं, जैसे थोड़ी मिर्च या लहसुन पाउडर, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका क्रस्ट को ताजा नोट देगा, इसलिए इसे मिश्रण में शामिल करना न भूलें।

चरण 3: फाइलों को कोट करना
प्रत्येक मछली के फिले को पहले फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर इसे नारियल और ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी तरफ अच्छी तरह से कवर हो। यह क्रस्ट बेकिंग के दौरान कुरकुरी और स्वादिष्ट हो जाएगी।

चरण 4: बेकिंग
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मछली के फिलेट को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें, जिस पर थोड़ा जैतून का तेल लगाया गया हो ताकि चिपकने से बचा जा सके। मछली को 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए और मछली पूरी तरह से पक जाए। एक कांटा से जांचें कि यह अंदर से नरम है या नहीं।

चरण 5: परोसना
नारियल के क्रस्ट में मछली के फिले को ग्रिल की हुई सब्जियों, ताजे सलाद या यहां तक कि बासमती चावल के साथ परोसा जा सकता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले ताजा नींबू का रस छिड़कें। एक मूल विचार यह है कि आप पुदीने के साथ दही की चटनी या आम की सालसा बनाएं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता जोड़ी जा सके।

विविधता: यदि आप अधिक विदेशी स्वाद पसंद करते हैं, तो आप नारियल के फ्लेक्स को पिसे हुए काजू या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं, जो एक अलग बनावट और दिलचस्प स्वाद प्रदान करता है।

ये नारियल के क्रस्ट में मछली के फिले रोजमर्रा के भोजन और विशेष अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। हर काटने के साथ, आप प्लेट में एक उष्णकटिबंधीय नोट लाएंगे, और स्वाद और बनावट का संयोजन किसी भी भोजन को एक यादगार अनुभव में बदल देगा। शुभ भोजन!

मछली को साफ किया जाता है (मैंने पहले से साफ किए हुए फ़िलेट खरीदे) और एक पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखाया जाता है। इसे नींबू के रस से स्वाद दिया जाता है और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़की जाती है। हम ब्रेडक्रंब को नारियल के साथ मिलाते हैं। प्रत्येक टुकड़े को आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में और अंत में नारियल और ब्रेडक्रंब के मिश्रण में लपेटा जाता है। इन्हें गर्म तेल में दोनों तरफ तलते हैं जब तक कि सुनहरी परत न बन जाए। इन्हें एक एब्सॉर्बेंट नैपकिन पर सूखा दिया जाता है। इस स्वाद के संयोजन के लिए सबसे उपयुक्त मछलियाँ हैं: सामन, कॉड, बास, कार्प या हेक। आपका भोजन अच्छा हो! इसे सब्जियों के चावल के साथ परोसा जाता है। नारियल के क्रस्टेड फिश फ़िलेट की रेसिपी PARADIS द्वारा रेसिपी फोरम में प्रस्तावित की गई थी।

 सामग्री: 4 लोगों के लिए: 4 मछली के फ़िललेट, 1 नींबू, 1 अंडा, 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल, 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 4 बड़े चम्मच आटा, 100 मिली तेल, काली मिर्च, नमक.

 टैग:  मछली की रेसिपी ब्रेडेड मछली