शाकाहारी केक
यह स्वादिष्ट मिठाई, बनाने में आसान और अत्यधिक बहुपरकारी, केवल उपवास के दिनों के लिए ही नहीं, बल्कि किसी विशेष अवसर के लिए भी बिल्कुल सही है। हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हमारे पास चीनी, तेल, स्पार्कलिंग पानी, आटा, बेकिंग पाउडर, सुगंध, नींबू का छिलका, नमक, कोको और नारियल है। गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये अंतिम स्वाद को प्रभावित करेंगे।
एक बड़े कटोरे में, हम चीनी, तेल और स्पार्कलिंग पानी डालते हैं। हम इन सामग्रियों को मिलाने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करते हैं, उन्हें अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इस समय, हम छानकर लिया हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, अपनी पसंद की सुगंध, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और एक चुटकी नमक डालते हैं। हम तब तक मिलाते रहते हैं जब तक हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता, बिना किसी गुठली के।
हम प्राप्त मिश्रण को दो समान भागों में बाँटते हैं। इनमें से एक में, हम कोको और स्ट्रॉबेरी जाम डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि ये पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं। दूसरे मिश्रण में, हम नारियल डालते हैं, फिर से मिलाते हैं जब तक हमें एक समान मिश्रण नहीं मिलता। ये दो मिश्रण, एक गहरे रंग का और दूसरा सफेद, जब मिठाई काटी जाती है, तो एक विशेष दृश्य प्रभाव बनाएंगे।
मिठाई को बेक करने के लिए, हम दो छोटे पाउंड के बर्तन, जिनका आकार 20x8x5 सेमी है, को बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं। हम बर्तनों में मिश्रण डालना शुरू करते हैं, बारी-बारी से: पहले गहरे मिश्रण का एक चम्मच, उसके बाद सफेद मिश्रण का एक चम्मच, इसी तरह करते रहते हैं जब तक हम दोनों मिश्रणों का उपयोग समाप्त नहीं कर लेते। यह व्यवस्था एक सुंदर और लजीज पैटर्न बनाएगी।
बर्तनों को भरने के बाद, हम उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखते हैं और लगभग 40 मिनट तक बेक होने देते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिठाई समान रूप से बेक हो गई है, टूथपिक टेस्ट करना महत्वपूर्ण है। यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो मिठाई तैयार है।
ओवन से निकालने के बाद, हम मिठाई को बर्तनों में थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं, फिर हम इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर पलट सकते हैं। यदि हम चाहें, तो हम मिठाई को पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं ताकि इसे एक सुंदर रूप दिया जा सके। स्ट्रॉबेरी जाम को अन्य प्रकार के जाम या जैम से बदला जा सकता है, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, ताकि हर बार इस नुस्खे की कोशिश अद्वितीय हो। यह मिठाई न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि दिन के किसी भी क्षण में खुशी का एक स्पर्श भी लाएगी।
सामग्री: 175 ग्राम चीनी, 100 मिली तेल, 200 मिली मिनरल वाटर, 200 ग्राम आटा, 1 चम्मच रम का essence, 1 चम्मच वैनिला का essence, 1 चम्मच नींबू का छिलका, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच कोको, 2 चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम, 3 चम्मच नारियल, एक चुटकी नमक।
