शिमला मिर्च के साथ मांस का लोटा

स्वादिष्ट मांस केक को सब्जियों के साथ तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री और उपकरणों को व्यवस्थित करके शुरू करेंगे। सबसे पहले, हम सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास एक पाउंड पैन, एक कद्दूकस, एक तेज चाकू और एक स्पैटुला है। मुख्य सामग्री जिनका हम उपयोग करेंगे, वे हैं 500 ग्राम कीमा (यह सूअर का मांस, बीफ या मिश्रण हो सकता है), 2 ताजे अंडे, 2 उबले हुए अंडे, 1 बड़ा प्याज, 2 शिमला मिर्च (एक नारंगी और एक पीली), 200 ग्राम मशरूम, एक गुच्छा ताजा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच सरसों, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और शीर्ष पर 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर।

पहला कदम प्याज और शिमला मिर्च को साफ और धोना है। प्याज को छोटे कद्दूकस से कद्दूकस किया जाता है, और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है ताकि वे हमारी मिश्रण में बेहतर तरीके से समाहित हो सकें। जब हम सब्जियों के साथ समाप्त कर लेते हैं, तो हम कीमा पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम मांस को 2 ताजे अंडों, बारीक कटी हुई अजमोद, कद्दूकस किया हुआ प्याज, छोटे टुकड़ों में कटे हुए उबले अंडे, कटा हुआ मशरूम और सरसों के एक चम्मच के साथ मिलाते हैं। यह मिश्रण हमारे केक का अद्भुत आधार बनेगा। हम सभी चीजों को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ मसाला देते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि हम अधिक मात्रा में न डालें, क्योंकि सब्जियाँ पहले से ही स्वाद जोड़ती हैं।

अगला कदम पाउंड पैन को तैयार करना है। हम चिपकने से रोकने के लिए इसमें थोड़ा सा तेल या मार्जरीन लगाते हैं। हम मांस के मिश्रण को जोड़ना शुरू करते हैं, लगभग एक तिहाई को पैन के तल पर रखते हैं। फिर, हम कटे हुए नारंगी शिमला मिर्च को समान रूप से वितरित करते हैं, इसके बाद मांस के मिश्रण का एक और भाग जोड़ते हैं। हम पीले शिमला मिर्च के साथ जारी रखते हैं, जो ताजगी और रंग जोड़ेंगे, और शेष मांस के मिश्रण के साथ समाप्त करते हैं।

अब, पैन तैयार है, हम इसे मध्यम गर्मी पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं, इसे लगभग 30 मिनट तक बेक करने देते हैं। इस समय के बाद, हम पैन को ओवन से निकालते हैं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर समान रूप से छिड़कते हैं। हम फिर से पैन को ओवन में डालते हैं और पनीर को सुनहरा और स्वादिष्ट होने तक 10 मिनट और बेक करते हैं।

जब मांस का केक तैयार हो जाए, तो हम इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। यह डिश गर्म और ठंडा दोनों तरह से परफेक्ट है और इसे ताजा सलाद या सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। यह पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए या उत्सव के भोजन में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। आनंद लें!

 सामग्री: 1 किलोग्राम कीमा, 250 ग्राम कटा हुआ हरा धनिया, 250 ग्राम पीले शिमला मिर्च (लाल कापिया, गोगोșारी), 250 ग्राम नारंगी शिमला मिर्च (हरी), 2 पूरे अंडे, 2 उबले और कद्दूकस किए हुए अंडे, 100 ग्राम प्याज, 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 100 ग्राम मशरूम, 1 चम्मच मीठी सरसों, 20 ग्राम नमक, पिसी हुई मिर्च।

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