त्वरित दोपहर का भोजन

 सामग्री: 2 स्लाइस पोर्क टेंडरलॉइन, कुछ स्लाइस चीज़, 1 प्याज, 3 आलू, 3 गाजर, मसाले, तेल, मार्जरीन, 1 चम्मच सरसों

मांस को एक मांस को मारने वाले से अच्छी तरह से पीटा जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक समान मोटाई प्राप्त हो ताकि यह ओवन में ठीक से पक सके। मांस को पीटने के बाद, इसे जैतून के तेल या वनस्पति तेल से उदारता से कोट करें, उस विकल्प को चुनते हुए जो आपको सबसे अच्छा लगे। अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें, जैसे नमक, काली मिर्च, पेपरिका या जड़ी-बूटियाँ जैसे रोज़मेरी और थाइम, ताकि मांस का स्वाद बढ़ सके। सुनिश्चित करें कि सभी मसाले मांस की पूरी सतह पर अच्छी तरह से वितरित हैं, ताकि आप एक समान स्वाद का आनंद ले सकें।

एक बार जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे ध्यान से एक बेकिंग डिश या गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में रखें, जिसे पहले तेल से चिकनाई दी गई है ताकि यह चिपके नहीं। यह एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगा और बाद में बर्तन को साफ करना आसान बना देगा। तैयारी जारी रखने से पहले, ओवन को लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

जब ओवन तैयार हो जाए, तो मांस को बारीक कटी हुई प्याज की परत से ढक दें, जो बेकिंग के दौरान नमी और मीठा स्वाद जोड़ेगी। प्याज नरम और सुगंधित हो जाएगी, और उसका रस मांस में समा जाएगा, इसके स्वाद को समृद्ध करेगा। प्याज के ऊपर, पनीर के टुकड़े रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मांस और प्याज को पूरी तरह से ढक दें, जिससे अंत में एक स्वादिष्ट क्रस्ट बने। पनीर पिघल जाएगा और एक सुनहरी परत बनाएगा, जो पकवान को लुभावना बना देगा।

सभी सामग्री को एकत्र करने के बाद, बेकिंग डिश को ओवन में डालें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर पकवान की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से पक रहा है और पनीर बिल्कुल पिघल गया है। इस दौरान, आप सब्जियों की प्यूरी तैयार कर सकते हैं। छिलके और क्यूब्स में काटे गए आलू और गाजर को उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं। फिर, पानी को छान लें और उन्हें एक कटोरे में डालें। इसमें मार्जरीन और एक चम्मच सरसों डालें, जो प्यूरी को स्वादिष्ट बनाएगी। सामग्री को आलू के मेशर या मिक्सर से मैश करें, जब तक आपको एक चिकनी और क्रीमी बनावट न मिल जाए।

जब मांस तैयार हो जाए और सुनहरी क्रस्ट बन जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। मांस को सब्जियों की प्यूरी के साथ परोसें, ताजे हर्ब्स से सजाकर रंग का एक स्पर्श जोड़ें। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वादों से भरा हुआ है, परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। आपका भोजन शुभ हो!

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