मसालेदार टर्की स्टेक
एक स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड चिकन ड्रमस्टिक और सुगंधित मरीनड बनाने के लिए, हम मांस मिश्रण तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम लगभग 200 मिली प्राकृतिक दही डालते हैं, जो मांस को नरम करने में मदद करेगा। हम 100 मिली केचप के साथ आगे बढ़ते हैं, जो एक मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ेगा, और एक चम्मच सरसों, एक पिकेंट स्पर्श के लिए। फिर, हम एक चम्मच लहसुन पाउडर मिलाते हैं, जो मांस को एक तीव्र स्वाद देगा, और दो चम्मच डेलिकट मसाला, एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए।
सूखे सामग्रियों को मिलाने के बाद, हम दो चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालते हैं, जो एक समृद्ध स्वाद और अद्भुत बनावट में योगदान करेगा। मरीनड तैयार करने का अंतिम कदम ताजा जड़ी-बूटियों को जोड़ना है, जैसे कि अजमोद, डिल या तुलसी, सभी को बारीक काटकर उनकी सुगंध को छोड़ने के लिए। हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि एक समान मरीनड प्राप्त हो सके।
अगला कदम चिकन ड्रमस्टिक को एक ज़िपलॉक बैग में डालना है, उनके ऊपर मरीनड मिश्रण डालना है। हम बैग को अच्छी तरह बंद करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हवा निकाली गई है, और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में एक बर्तन में रखते हैं, आदर्श रूप से 4 से 6 घंटे के बीच, लेकिन अगर हमारे पास समय है तो रात भर भी। यह प्रक्रिया मांस को सभी स्वादों को अवशोषित करने और अत्यधिक नरम और स्वादिष्ट बनने की अनुमति देगी।
जब मरीनड का समय समाप्त हो जाता है, तो हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। हम मांस को मरीनड बैग से निकालते हैं और इसे एक गहरे बेकिंग ट्रे में रखते हैं। हम ट्रे में 150-200 मिली पानी या चिकन शोरबा डालते हैं, ताकि पकाने के दौरान सूखने से बचा जा सके। हम ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढकते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह अच्छी तरह से सुरक्षित है, और इसे लगभग दो घंटे के लिए ओवन में डालते हैं।
पकाने के अंतिम 15-20 मिनट में, हम एल्युमिनियम फॉयल को उठाते हैं ताकि ड्रमस्टिक्स को सुनहरा और आकर्षक परत प्राप्त हो सके। इस प्रकार, अंत में, हमें एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जिसकी बाहरी परत कुरकुरी और अंदर से रसदार है। हम गर्म ड्रमस्टिक्स को अपने पसंदीदा साइड डिश जैसे ओवन-बेक्ड आलू या ताजा सलाद के साथ परोसते हैं, और किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन का आनंद लेते हैं।
सामग्री: ~ 3 टर्की जांघे ~ एक छोटा दही ~ कुछ चम्मच केचप ~ एक चम्मच सरसों ~ delikat ~ काली मिर्च ~ कुछ लहसुन की कलियाँ या लहसुन पाउडर ~ जैतून का तेल ~ स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (लेविस्टिक, अजमोद, ताजा थाइम, ताजा तुलसी, ताजा पुदीना)
