बंबलबी केक

बोंडार केक - एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोषण की संख्या: 8-10

बोंडार केक एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए परफेक्ट है। यह नम और सुगंधित केक, फलों की जाम के टॉपिंग के साथ, निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखता है। चलिए इस त्वरित और आसान मिठाई को बनाने के लिए कदमों का पता लगाते हैं।

सामग्री:
- 4 बड़े अंडे
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- 200 ग्राम आड़ू या खुबानी की जाम (या कोई अन्य पसंदीदा जाम)
- 50 ग्राम मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए)

कदम 1: ओवन को पहले से गरम करना
175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें। यह इंतजार का समय आटे को तैयार करने के लिए सही है, और ओवन आपके तैयार होने पर केक लेने के लिए तैयार होगा।

कदम 2: मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, चार पूरे अंडे और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करते हुए, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि आपको एक फूली हुई और हल्की रंग की मिश्रण न मिल जाए। इस प्रक्रिया से आटे में हवा जाएगी, जिससे केक फूला हुआ हो जाएगा।

कदम 3: खट्टा क्रीम मिलाना
जब अंडे और चीनी अच्छी तरह मिल जाएं, तो खट्टा क्रीम डालें और पूरी तरह से मिलाने तक मिलाते रहें। खट्टा क्रीम केक को समृद्ध और नम बनाती है, जो एक सफल केक के लिए आवश्यक है।

कदम 4: सूखी सामग्री
एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आटे में गांठों को हटाने में मदद करता है और खमीर एजेंट के बेहतर वितरण को सुनिश्चित करता है। सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली मिश्रण में मिलाना शुरू करें, एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर के साथ मिलाते हुए, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। सुनिश्चित करें कि आप अत्यधिक मिश्रण न करें, ताकि केक की फूली हुई बनावट बनी रहे।

कदम 5: केक को बेक करना
लगभग 30x20 सेमी के बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें और आटे को ट्रे में समान रूप से डालें। आटे के ऊपर आड़ू या खुबानी की जाम डालें, समान रूप से फैलाएं। एक छोटा ट्रिक है कि जाम को आटे में 'दफनाने' के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, ताकि इसे बेकिंग के दौरान केक में अच्छी तरह से एकीकृत किया जा सके।

कदम 6: बेकिंग
पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए। पहले 30 मिनट के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है ताकि आंतरिक तापमान कम न हो।

कदम 7: परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और लगभग 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप परोसने से पहले ऊपर चीनी पाउडर छिड़क सकते हैं ताकि एक शानदार रूप और अतिरिक्त मीठा स्पर्श मिल सके।

विविधता के सुझाव:
इस केक को व्यक्तिगत बनाने के लिए, विभिन्न फलों की जाम का उपयोग करने का प्रयास करें, जैसे कि रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी की जाम, ताकि स्वादों का एक विपरीत जोड़ा जा सके। आप अतिरिक्त बनावट के लिए कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स भी जोड़ सकते हैं।

बोंडार केक एक तेज और सरल मिठाई है, जो उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप बिना ज्यादा मेहनत के कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। इसे ओवन से ताजा निकालकर या अगले दिनों के लिए फ्रिज में रखा गया खाने का आनंद लें - यह निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगा!

 सामग्री: आटा: 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 500 ग्राम छानकर रखा हुआ आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, आधा कप गर्म दूध (लगभग 100-120 मिली)। ग्लेज़ के लिए: 70 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 4 बड़े चम्मच व्हीप्ड क्रीम, 120 ग्राम बादाम के फ्लेक।