सेब का केक
सामग्री: भरावन - 2 किलोग्राम सेब - नींबू का रस - 1 क्यूब मक्खन / 2-3 चम्मच तेल - 2 पैकेट वनीला चीनी - 1-2 चम्मच पिसी दालचीनी या स्वादानुसार - 2-3 चम्मच चीनी या स्वादानुसार, सेबों की मिठास के आधार पर। बेस - 1 कप सूजी - 1 कप आटा - 1 कप दूध पाउडर - 1 कप चीनी - एक चुटकी नमक। अन्य - 1 पैकेट मक्खन - सजाने के लिए पाउडर चीनी।
एक स्वादिष्ट सेब की पाई बनाने के लिए, सबसे पहले मक्खन को फ्रीज़र में रख दें। इससे इसे बाद में कद्दूकस करना आसान होगा, और क्रस्ट के लिए एकदम सही बनावट प्राप्त होगी।
भरावन पाई में स्वाद जोड़ने के लिए आवश्यक है। सेब को छीलें और बीज निकालें, फिर उन्हें एक बड़े कद्दूकस करने वाले का उपयोग करके कद्दूकस करें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि कद्दूकस किया हुआ सेब अपने प्राकृतिक रस को छोड़ देगा और ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए, तुरंत नींबू के रस से छिड़कें। सेब तैयार करने के बाद, एक पैन लें और उसमें थोड़ा मक्खन या तेल डालें। सेब को मध्यम आंच पर हल्का नरम करने के लिए भूनें, ध्यान रखें कि छोड़े गए रस को बहुत कम न करें, क्योंकि इससे पाई में नमी और स्वाद बढ़ेगा। कुछ मिनटों के बाद, वनीला चीनी, दालचीनी और चीनी डालें, अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक चीनी पिघल न जाए और फ्लेवर मिल न जाएं, फिर भरावन को थोड़ा ठंडा होने दें।
क्रस्ट के लिए, एक बड़े बाउल में सेमोलिना, आटा, दूध पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से समरूपित हैं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में, फ्रीज़र से निकाले गए मक्खन का आधा हिस्सा कद्दूकस करें, इसे बर्तन के नीचे समान रूप से वितरित करें। यह पाई के लिए एक समृद्ध और सुगंधित आधार बनाएगा।
मक्खन को सेमोलिना मिश्रण के आधे हिस्से से ढकें, फिर भुने हुए सेब डालें और अच्छी तरह से समतल करें। ऊपर से बाकी पाउडर समान रूप से छिड़कें, और अंत में दूसरे आधे मक्खन को कद्दूकस करें। यह अंतिम परत अंत में एक सुनहरी और कुरकुरी परत सुनिश्चित करेगी।
बर्तन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। जब टॉप क्रस्ट खूबसूरती से सुनहरा हो गया है और पाई फूल गई है, तो आप जान जाएंगे कि यह तैयार है। ओवन से पाई निकालने के बाद, इसे गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में ठंडा होने दें।
सेव करने के लिए, पाई को काटें और आकर्षक रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। यह सेब की पाई एक सच्चा आनंद होगी, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही या बस हर दिन खुशी लाने के लिए। हर एक काटने का आनंद लें!
टैग: दूध मक्खन आटा तेल चीनी फल सेब नींबू बिस्कुट शाकाहारी व्यंजन बच्चों के लिए व्यंजन सेब की पाई
