क्रीम केक

केक "Creme a la Creme" - एक ऐसा व्यंजन जो आपको मोहित कर देगा!

केक "Creme a la Creme" जल्दी से खाना पकाने के फोरम और ब्लॉग पर सबसे प्रिय मिठाइयों में से एक बन गया है, और इसका कारण समझना मुश्किल नहीं है। यह आसान से बनने वाला केक नाजुक बनावट और समृद्ध स्वादों को मिलाता है, जिससे एक ऐसा मिठाई बनती है जो आपको बार-बार वापस लाएगी। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, जन्मदिन से लेकर दोस्तों के साथ आकस्मिक मिलन तक।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट (ठंडा करने का समय छोड़कर)
पोषण संख्या: 16

सामग्री:
बेस के लिए:
- 9 अंडे
- 9 चम्मच चीनी
- 1.5 पैकेट चॉकलेट फ्लेवर Creme Ole

क्रीम के लिए:
- 400 मिली तरल क्रीम
- 400 मिली दूध
- 2 पैकेट वनीला फ्लेवर Creme Ole

ग्लेज़ के लिए:
- 3 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच पानी
- 150 ग्राम मक्खन
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 3 चम्मच कॉन्यैक (वैकल्पिक; बच्चों के लिए, ग्लेज़ का कुछ हिस्सा अलग रख दें)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले, अंडे के सफेद और पीले भाग को ध्यान से अलग करें। सुनिश्चित करें कि अंडे के सफेद भाग में कोई पीला भाग न हो, क्योंकि इससे उन्हें फेंटने की क्षमता प्रभावित होगी।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक साफ बर्तन में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि वह मजबूत फोम न बन जाए। जब आप मिक्सर के पेडल उठाते हैं, तो फोम को आकार बनाए रखना चाहिए। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक चमकदार और मजबूत मेरेंग न मिल जाए।

3. अंडे के पीले भाग को मिलाना: फेंटे हुए अंडे के पीले भाग को अंडे के सफेद भाग के फोम में डालें। एक स्पैचुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न जाए।

4. Creme Ole डालना: 1.5 पैकेट चॉकलेट फ्लेवर Creme Ole को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि यह समान न हो जाए।

5. बेस को बेक करना: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 25x35 सेमी के पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को पैन में डालें और स्पैचुला से समतल करें। 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बेस अच्छी तरह से उठ न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए। चाकू से जांचें; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है!

6. बेस को ठंडा करना: बेक करने के बाद, बेस को पूरी तरह से पैन में ठंडा होने दें।

7. क्रीम बनाना: एक अन्य बर्तन में, तरल क्रीम, दूध और 2 पैकेट वनीला फ्लेवर Creme Ole डालें। इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह मजबूत और क्रीमी न हो जाए। यह क्रीम आपके केक को समृद्धि और स्वाद देगी।

8. केक को असेंबल करना: एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो क्रीम को उसके ऊपर समान रूप से फैलाएं। स्पैचुला का उपयोग करके सतह को समतल करें।

9. ग्लेज़ बनाना: एक पैन में, चीनी और पानी डालें, और चीनी को पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं। मक्खन और छोटे टुकड़ों में काटी गई चॉकलेट डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि यह समान न हो जाए। यदि आप चाहें, तो स्वाद के लिए कॉन्यैक डालें (या बच्चों के लिए एक भाग अलग रख दें)।

10. केक को पूरा करना: ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे केक की क्रीम के ऊपर समान रूप से डालें। केक को फ्रिज में रखें, preferably रात भर, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाए।

11. केक काटना: जब आप केक परोसने के लिए तैयार हों, तो एक तेज चाकू का उपयोग करें, जिसे आपने गर्म पानी में डुबोया है, ताकि साफ कट मिल सके। यह ट्रिक पोर्शन के आकर्षक रूप को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

आपका "Creme a la Creme" मिठाई अब आनंद लेने के लिए तैयार है! यदि आप चाहें, तो आप इसे वनीला आइसक्रीम या एक मजबूत एस्प्रेसो के साथ परोस सकते हैं ताकि मिठास को संतुलित किया जा सके।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे मिश्रण को बेहतर ढंग से मिलाने में मदद मिलेगी।
- आप वनीला क्रीम में थोड़ा वनीला एक्सट्रेक्ट या दालचीनी पाउडर डालकर स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप मक्खन को नारियल के तेल से बदल सकते हैं।
- यह केक एक दिन पहले बनाना आदर्श है, क्योंकि ठंडा करने से इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. *क्या मैं Creme Ole को किसी और चीज से बदल सकता हूं?* - हाँ, आप पुडिंग पाउडर या अन्य प्रकार की इंस्टेंट क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
2. *मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?* - केक को फ्रिज में, प्लास्टिक रैप से ढक कर या एक सील कंटेनर में रखा जा सकता है, 5 दिनों तक सुरक्षित रहता है।
3. *क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?* - आप अंडे के बीज और वनस्पति क्रीम का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न हो सकते हैं।

इस विशेष केक के हर टुकड़े का आनंद लेने की अनुमति दें! हर काटने में स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा जो आपको अच्छा महसूस कराएगा। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और एक साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!

 सामग्री: बेस के लिए: 9 अंडे 9 चम्मच चीनी 1.5 पैकेट चॉकलेट क्रीम ओले क्रीम के लिए: 400 मिली तरल क्रीम 400 मिली दूध 2 पैकेट वैनिला क्रीम ओले ग्लेज़ के लिए: 3 चम्मच चीनी 3 चम्मच पानी 150 ग्राम मक्खन 150 ग्राम चॉकलेट 3 चम्मच ब्रांडी

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