मिहा द्वारा उपवास का केक

स्वादिष्ट और बनाने में आसान उपवास का केक

यदि आप एक स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, तो उपवास का केक एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि रसोई में बिताए गए हर पल में खुशी लाएगा। चलो मिलकर दो अद्भुत स्वादों के साथ उपवास का केक बनाने की प्रक्रिया का पता लगाते हैं: खट्टे चेरी जैम और नारियल।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 16

आवश्यक सामग्री:

- 1.5 कप चीनी (लगभग 300 ग्राम)
- 1 कप तेल (लगभग 240 मिलीलीटर)
- 2 कप पानी (लगभग 480 मिलीलीटर)
- 4 कप आटा (लगभग 500 ग्राम)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर (लगभग 40 ग्राम)
- 1 जार (400 ग्राम) खट्टे चेरी जैम
- 6 बड़े चम्मच नारियल (लगभग 60 ग्राम)
- 1 नींबू का छिलका

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। यह महत्वपूर्ण है कि तेल और पानी कमरे के तापमान पर हों ताकि एक समान आटा प्राप्त हो सके। इसके अलावा, यदि आपके पास खट्टे चेरी जैम नहीं है, तो आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए एप्रिकॉट या रास्पबेरी जैसे अन्य प्रकार के जैम का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में पानी, तेल, चीनी और नींबू का छिलका डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक फेटने वाला या स्पैटुला का उपयोग करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह मिश्रण केक को ताजगी का एक सुगंध और विशेष स्वाद देगा।

3. आटा डालना: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें ताकि गांठें न बनें। धीरे-धीरे आटे को गीले मिश्रण में डालें, निरंतर मिलाते रहें जब तक कि एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए। यह एक फूले हुए केक के लिए आवश्यक है।

4. मिश्रण को विभाजित करना: एक बार जब आप एक समान आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे दो समान भागों में बांट दें। पहले भाग में कोको और खट्टे चेरी जैम डालें, अच्छी तरह से मिलाएं। दूसरे भाग में नारियल डालें और हल्का मिलाएं।

5. टिन की तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। दो केक टिन को अच्छी तरह से तेल लगाएं और चिपकने से बचाने के लिए नीचे आटे से ढक दें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि केक आसानी से टिन से बाहर निकल सके।

6. मिश्रण को टिन में डालना: पहले खट्टे चेरी का मिश्रण डालें, फिर नारियल का मिश्रण डालें। जब तक आप दोनों मिश्रणों को समाप्त नहीं कर लेते, तब तक बारी-बारी से डालते रहें। इससे एक सुंदर और स्वादिष्ट पैटर्न बनेगा।

7. केक को बेक करना: पहले से गरम ओवन में टिन डालें और लगभग 45 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या वे पके हैं, आप एक टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

8. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। फिर, पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप ऊपर थोड़ा नारियल या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप बनाया जा सके।

उपयोगी सुझाव:

- बिना चीनी का विकल्प: यदि आप एक अधिक स्वस्थ मिठाई पसंद करते हैं, तो आप चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे स्टेविया या एरिथ्रिटोल से बदल सकते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद: आटे के मिश्रण में दालचीनी या वैनिला जोड़ें ताकि स्वाद को समृद्ध किया जा सके।
- केक को सहेजना: यह उपवास का केक कमरे के तापमान पर ढके हुए 5 दिनों तक या फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:

उपवास का केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो पशु उत्पादों से बचना चाहते हैं, जिसमें कम कोलेस्ट्रॉल होता है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है, जबकि खट्टे चेरी स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालने वाले एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं तेल को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ? हाँ, आप एक हल्का संस्करण बनाने के लिए सेब की चटनी या पौधों पर आधारित दही का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या उपवास का केक फ्रीज किया जा सकता है? बिल्कुल! आप इसे स्लाइस कर सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

परोसने के सुझाव:

उपवास का केक को हरी चाय या कॉफी के साथ परोसें ताकि एक शानदार क्षण का आनंद लिया जा सके। आप क्रीमiness के लिए ऊपर एक चम्मच पौधों पर आधारित क्रीम या सोया दही जोड़ सकते हैं।

यह उपवास का केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ खुशी के क्षण साझा करने का एक तरीका भी है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस अपनी मीठी cravings को संतुष्ट करने के लिए, हर एक स्लाइस उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा जो इसका स्वाद लेते हैं। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1.5 कप चीनी, 1 कप तेल, 2 कप पानी, 4 कप आटा, 1 बेकिंग पाउडर, 4 बड़े चम्मच कोको, 400 ग्राम चेरी जैम का एक जार, 6 बड़े चम्मच नारियल, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका।

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