कोको घोड़े की नाल

कोको घोड़े की नाल: छुट्टियों के लिए एक मीठा आनंद

यदि आप क्रिसमस की छुट्टियों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो कोको घोड़े की नाल एकदम सही विकल्प है। ये कुकीज़ न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि इनका आकर्षक रूप भी है जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। चलो शुरू करते हैं!

कुल तैयारी समय: 40 मिनट
बेकिंग समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 24 घोड़े की नाल

सामग्री:
- 225 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 3 अंडे की जर्दी
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 200 ग्राम आटा
- 40 ग्राम कोको
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 125 ग्राम कुटी हुई नट्स

ग्लेज़ के लिए:
- 100 ग्राम डार्क या दूध चॉकलेट (स्वाद के अनुसार)
- 2 बड़े चम्मच तेल

तैयारी:

1. आटा तैयार करना: एक बड़े बर्तन में, नरम मक्खन, पाउडर चीनी और वनीला चीनी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि एक फूली हुई क्रीम न बन जाए। यह कदम कुकीज़ के लिए हवादार बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. जर्दी जोड़ना: तीन जर्दियों को मिलाएं, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। यह समृद्धि जोड़ेगा और सामग्री को एक साथ बांधने में मदद करेगा।

3. सूखी सामग्री: एक अन्य बर्तन में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और कुटी हुई नट्स को मिलाएं। अच्छे से मिलाएं, फिर धीरे-धीरे इसे मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। आटे के बिखरने से बचने के लिए एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करें।

4. घोड़े की नाल बनाना: जब आपके पास एक समान आटा हो, तो आटे का एक भाग लें और छोटे घोड़े की नाल का आकार बनाएं। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ें, क्योंकि ये बेकिंग के दौरान फैलेंगे।

5. बेकिंग: ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। घोड़े की नाल को लगभग 15 मिनट तक या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। इन्हें ओवन में बहुत देर तक न छोड़ें, क्योंकि ये सूख सकते हैं!

6. ग्लेज़ तैयार करना: जबकि घोड़े की नाल बेक हो रही हैं, आप ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं। चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं, एक तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए दो बड़े चम्मच तेल जोड़ें। चॉकलेट को चिकना और चमकदार होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

7. ग्लेज़िंग: जब घोड़े की नाल थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो सिरों को चॉकलेट ग्लेज़ में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हो जाएं। फिर उन्हें एक रैक पर रखें ताकि ग्लेज़ ठोस हो सके।

सर्विंग सुझाव: ये कोको घोड़े की नाल अकेले या सुगंधित चाय या कॉफी के साथ उत्कृष्ट हैं। एक उत्सव का स्पर्श जोड़ने के लिए, आप ग्लेज़ पर नारियल के टुकड़े या कुटी हुई नट्स डाल सकते हैं, इससे पहले कि यह ठोस हो जाए।

वेरिएशन: आप ग्लेज़ के लिए विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं या नट्स को कुटी हुई अखरोट या बादाम से बदल सकते हैं। आप आटे में एक चम्मच रम एसेंस भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

ये कोको घोड़े की नाल केवल एक त्वरित मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक सरल और मजेदार नुस्खा भी हैं। चाहे आप उन्हें छुट्टियों के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, वे निश्चित रूप से आपके मेज पर खुशी लाएंगे। आनंद लें!

 सामग्री: 225 ग्राम मक्खन; 100 ग्राम पाउडर चीनी; 1 पैकेट वनीला चीनी; 3 अंडे की जर्दी; 1 चम्मच दालचीनी पाउडर; 200 ग्राम आटा; 40 ग्राम कोको; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; 1225 ग्राम पिसे हुए नट्स। ग्लेज़ के लिए: 100 ग्राम कुकिंग चॉकलेट; 2 चम्मच तेल।

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