भूरा केक

चॉकलेट और सूखे मेवों के साथ ब्राउन केक - एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 10

मैं आपको एक ब्राउन केक की रेसिपी पेश करता हूं, जो मिठाइयों के प्रेमियों के लिए एकदम सही है, जो चॉकलेट की सुगंध को सूखे मेवों और मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ मिलाता है। यह एक त्वरित मिठाई है, जो चाय या ठंडे दूध के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है।

सामग्री:
- 175 ग्राम मक्खन (इस्तेमाल करने से पहले कुछ घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें)
- 175 ग्राम ब्राउन शुगर (तरजीह से पाउडर, आप इसे कॉफी ग्राइंडर में चीनी पीसकर प्राप्त कर सकते हैं)
- 3 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम सफेद आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच दालचीनी
- 4 चम्मच दूध
- 4 चम्मच चॉकलेट स्प्रेड (Nutella या Finetti)
- एक मुट्ठी सूखे मेवे या नट्स (क्रैनबेरी, सूखे केले, पपीता, किशमिश, अदरक)
- 1 कॉन्यैक एसेंस (वैकल्पिक, लेकिन अतिरिक्त स्वाद के लिए अनुशंसित)
- एक चुटकी नमक
- एक संतरे और एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (ताजा और सुगंधित स्वाद के लिए)

निर्देश:

1. आटे की तैयारी: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और ब्राउन शुगर डालें। मिश्रण को हल्का और फूला हुआ फोम प्राप्त होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।

2. अंडों को जोड़ना: अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा अगले जोड़ने से पहले पूरी तरह से मिश्रण में समाहित हो गया है।

3. सूखी सामग्रियों को मिलाना: एक चुटकी नमक, दालचीनी, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा और दूध डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएँ, जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं, लेकिन बहुत अधिक न मिलाएँ।

4. आकार की तैयारी: 23 सेमी व्यास के स्प्रिंगफॉर्म पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें या मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटा छिड़कें।

5. केक का निर्माण: तैयार आटे का लगभग आधा भाग तैयार पैन में डालें। ऊपर चॉकलेट स्प्रेड डालें और एक कांटा का उपयोग करके इसे आटे में समान रूप से वितरित करें। फिर बाकी आटा डालें और ऊपर से समतल करें।

6. सूखे मेवों को जोड़ना: ऊपर सूखे मेवों या नट्स छिड़कें, आकर्षक रूप और कुरकुरी बनावट के लिए।

7. बेकिंग: पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाले गए टूथपिक साफ न निकलें। किनारों के रंग पर ध्यान दें; अगर वे बहुत जल्दी भूरा होने लगते हैं, तो केक को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

8. ठंडा करना और परोसना: केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप ब्राउन केक को गर्म या कमरे के तापमान पर, एक बड़े कप चाय या ठंडे दूध के साथ परोस सकते हैं।

व्यक्तिगत सुझाव: आप विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं या यहां तक कि डार्क या व्हाइट चॉकलेट के साथ, एक और भी अधिक भव्य संस्करण के लिए। इसके अलावा, अतिरिक्त बनावट के लिए कुछ पेकान या बादाम डालें।

यह ब्राउन केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुपरकारी भी है, नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के लिए एकदम सही है। इस सरल नुस्खे को आजमाकर, आप एक समृद्ध स्वाद वाली मिठाई का आनंद लेंगे, जो सभी को प्रभावित करेगी!

 सामग्री: 175 ग्राम मक्खन, 175 ग्राम भूरे चीनी (इसे पाउडर में करना बेहतर है, आप इसे कॉफी ग्राइंडर में बना सकते हैं), 3 अंडे, 200 ग्राम सफेद आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच दालचीनी, 4 बड़े चम्मच दूध, 4 बड़े चम्मच चॉकलेट क्रीम (Nutella या Finetti), सूखे मेवे या नट्स का एक मुट्ठी (क्रैनबेरी, केला, पपीता, किशमिश, अदरक), एसेंस, एक चुटकी नमक, संतरे और नींबू का छिलका।

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