संतरे की जाम वाली बिस्किट

संतरे की जाम के कुकीज़ – एक सुगंधित आनंद, जो लाड़ प्यार के क्षणों के लिए एकदम सही है

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 24 कुकीज़

क्या आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट त्वरित मिठाई के लिए एक नुस्खा खोज रहे हैं? संतरे की जाम के कुकीज़ सही विकल्प हैं! ये कुकीज़, जो तीव्र सिट्रस स्वाद और मीठे-तरस वाले स्वाद के साथ हैं, निश्चित रूप से आपके पसंदीदा बन जाएंगी। यहां है कि आप उन्हें कदम दर कदम कैसे तैयार कर सकते हैं!

आवश्यक सामग्री:
- 125 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 4 बड़े चम्मच संतरे की जाम (एक प्राकृतिक जाम चुनें, जिसमें कोई संरक्षक न हो)
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 300 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 संतरे और 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 2 बड़े चम्मच दूध
- वनीला एक्सट्रेक्ट (वैकल्पिक)
- रम एक्सट्रेक्ट (वैकल्पिक)

चरण 1: आटा तैयार करना
एक बड़े बाउल में, 4 बड़े चम्मच संतरे की जाम डालें और एक स्पैटुला या मिक्सर की मदद से अच्छी तरह मिलाएं। नरम मक्खन डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह समान रूप से मिल सके। सुनिश्चित करें कि जाम सुगंधित और मीठा है, अगर आवश्यकता हो तो समायोजित करें।

चरण 2: गीले सामग्री को मिलाना
अंडा, चीनी, दूध और वनीला और रम एक्सट्रेक्ट डालें, यदि आप चाहें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से मिल न जाएं और मिश्रण क्रीमी न हो जाए।

चरण 3: सूखी सामग्री
एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर, सिट्रस छिलका और एक चुटकी नमक के साथ छान लें। ये सामग्री कुकीज़ को एक फूली हुई और सुगंधित बनावट देंगी। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला या हाथों से मिलाते हुए, जब तक एक समान आटा न बन जाए। बहुत अधिक गूंधें नहीं, ताकि कुकीज़ कठोर न हो जाएं!

चरण 4: कुकीज़ का आकार देना
आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम मक्खन को ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे कुकीज़ को आकार देना आसान हो जाएगा। आटा ठंडा होने के बाद, इसे बाहर निकालें और लगभग 2-3 सेंटीमीटर के आकार की गेंदें बनाएं। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच थोड़ा जगह छोड़ें ताकि वे बेकिंग के दौरान उठ सकें।

चरण 5: बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। कुकीज़ को 12-15 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें ताकि वे कुरकुरी बन सकें।

सेवा का सुझाव
ये संतरे की जाम के कुकीज़ एक कप चाय या कॉफी के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि एक आकर्षक रूप और अतिरिक्त मिठास मिल सके।

संभावित विविधताएँ
संतरे की जाम को खुबानी या रसभरी की जाम से बदलें ताकि एक और स्वादिष्ट स्वाद मिल सके। आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए कटे हुए नट्स या चॉकलेट भी जोड़ सकते हैं।

अब जब आपके पास संतरे की जाम के कुकीज़ के लिए पूरा नुस्खा है, तो बस पकाने का समय है! हर कौर में सिट्रस की सुगंध और जाम की मीठास का आनंद लें। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: आटे के लिए: 125 ग्राम संतरे की जैम या मर्मलेड, 125 ग्राम मक्खन, 1 अंडा, 2 चम्मच चीनी, 300 ग्राम चिकन, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, संतरे और नींबू का छिलका, 2 चम्मच दूध, वैनिला और रम का अर्क।