मग केक

फास्ट रास्पबेरी मग केक

मैंने इस रेसिपी को पहली बार Diaconta पर देखा था और तब से मैं बार-बार इसे बनाता हूं। जब मुझे तुरंत कुछ मीठा खाने का मन होता है, लेकिन मैं बड़ा ओवन नहीं चलाना चाहता, तो मैं इसे अक्सर बनाता हूं। मैंने देखा कि क्या इसे मफिन के सांचे में बेहतर बनाया जा सकता है, लेकिन मेरे अनुभव के अनुसार, कप में बनाया गया संस्करण अधिक फूला हुआ और समान होता है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: लगभग 7-10 मिनट, सामग्री मापने और बेकिंग सहित
तैयारी का समय: 5-7 मिनट
बेकिंग का समय: 800 W पर 2 मिनट या 700 W पर 3 मिनट
पोर्टियन: 1 बड़ा कप या 2 छोटे हिस्से
कठिनाई: आसान
रेसिपी प्रकार: त्वरित मिठाई, मग केक, माइक्रोवेव केक

सामग्री

2 बड़े चम्मच सफेद आटा
1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ नट (या बादाम, यदि आपके पास हो)
2 बड़े चम्मच कोको
2 बड़े चम्मच चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
1 अंडा
2 बड़े चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच दूध (या दही, यदि आप चाहें)
स्वादानुसार वैनिला एसेंस
रास्पबेरी (ताजा या जमी हुई)

निर्देश

1. एक छोटे कटोरे में, आटा, पिसे हुए नट, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। सूखी सामग्री समान होनी चाहिए, ताकि कोको या बेकिंग पाउडर के गांठ न रहें।

2. एक और कटोरे में, अंडे को चीनी, तेल और दूध (या दही) के साथ फेंटें। मिक्सर की जरूरत नहीं है, इसे एक कांटे या छोटे व्हिस्क से किया जा सकता है।

3. सूखी सामग्री को तरल सामग्री के ऊपर डालें। सब कुछ समरूप होने तक मिलाएं, लेकिन ज्यादा न मिलाएं। अंत में, वैनिला एसेंस डालें।

4. मिश्रण को माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त कप में डालें (लगभग आधा कप, ऊपर तक न भरें, अन्यथा यह बाहर निकल जाएगा)।

5. ऊपर से रास्पबेरी छिड़कें, बिना मिलाए। यदि आप जमी हुई रास्पबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पहले से पिघलाने की आवश्यकता नहीं है।

6. माइक्रोवेव में पकाएं: 800 W पर 2 मिनट या 700 W पर 3 मिनट। अंत में, केक को उगना चाहिए और स्पर्श करने पर दृढ़ होना चाहिए।

7. खाने से पहले 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें, खासकर यदि आप जमी हुई फल का उपयोग कर रहे हैं, ताकि आप जल न जाएं।

मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं

मुझे यह पसंद है कि यह जल्दी होता है और मैं बहुत सारे बर्तन नहीं गंदा करता। यह एक तात्कालिक मिठाई है, जब मुझे तुरंत कुछ मीठा चाहिए। मुझे यह भी पसंद है कि मैं बिना रेसिपी की संरचना को बिगाड़े फलों या नट्स को बदल सकता हूं।

टिप्स और भिन्नताएँ

टिप्स

यदि आप बहुत संकीर्ण कप का उपयोग कर रहे हैं, तो बाहर निकलने का जोखिम बढ़ जाता है। एक चौड़े, मोटे दीवार वाले कप का चयन करें।

सामग्री को चम्मच के साथ मापें, न कि नोक के साथ।

माइक्रोवेव को तुरंत न खोलें, केक को शांत करने के लिए 20-30 सेकंड तक छोड़ दें।

वैकल्पिक

नट्स को बादाम या पीनट्स से बदला जा सकता है।

दूध को साधारण दही से बदला जा सकता है।

यदि आपके पास वैनिला नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं, इससे सफलता पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

भिन्नताएँ

रास्पबेरी को अन्य बेरी (ब्लूबेरी, ब्लैककरंट) या छोटे सेब के टुकड़ों से बदलें।

एक समृद्ध संस्करण के लिए, मिश्रण में कप में डालने के बाद 2-3 छोटे डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें।

सेवा करने के विचार

आप सीधे कप से चम्मच से खा सकते हैं। यदि चाहें, तो आप ऊपर थोड़ा व्हीप्ड क्रीम या दही डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या होगा अगर मेरे पास पावर सेटिंग के साथ माइक्रोवेव न हो?

यदि आप नहीं जानते कि ओवन की शक्ति क्या है, तो 2 मिनट के लिए प्रयास करें, फिर जांचें और यदि आवश्यक हो तो 30 सेकंड और दें। यह केक को जलाने से अधिक सुरक्षित है।

2. क्या मैं अंडे को बदल सकता हूं?

मैंने बिना अंडे के कोशिश नहीं की है, लेकिन संभव है कि बनावट अधिक घनी हो। एक चम्मच केले के प्यूरी के साथ काम कर सकता है, लेकिन परिणाम की गारंटी नहीं है।

3. अगर केक बीच में गिर जाए तो क्या करें?

आमतौर पर, यदि मिश्रण पर्याप्त रूप से बेक नहीं किया गया है या कप बहुत संकीर्ण है, तो केक गिर सकता है। माइक्रोवेव में 30 सेकंड और देने की कोशिश करें।

4. क्या इसे एक दिन पहले बनाया जा सकता है?

यह ताजा बेहतर है। यदि यह बहुत समय तक बैठता है, तो बनावट रबर जैसी हो जाती है। मैं इसे अगले दिन रखने की सिफारिश नहीं करता।

5. क्या मैं जमी हुई फल का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, उन्हें पिघलाने की आवश्यकता नहीं है, बस उन्हें सीधे मिश्रण के ऊपर डालें।

पोषण संबंधी जानकारी

एक सर्विंग के लिए अनुमान (एक बड़े कप में सभी सामग्री):
कैलोरी: लगभग 350-400 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 8-9 ग्राम
फैट: 18-20 ग्राम (तेल और नट्स के आधार पर)
कार्बोहाइड्रेट: 38-40 ग्राम
फाइबर: 4-5 ग्राम (नट्स और रास्पबेरी के कारण)
ये मान अनुमानित हैं और उपयोग किए गए नट्स, तेल या दूध के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और पुनः गर्म करना

यह एक दिन से अगले दिन तक ठीक से नहीं रखा जाता है। इसे माइक्रोवेव में 10-15 सेकंड के लिए फिर से गर्म किया जा सकता है, लेकिन यह जल्दी से अपनी फुलाव खो देता है। इसे बनाने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा है।

 सामग्री: 2 बड़े चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए अखरोट (या पिसे हुए बादाम, मेरे पास नहीं थे), 2 बड़े चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच दूध/दही, वनीला सार, रास्पबेरी।

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