सेब और चॉकलेट का केक

सेब और चॉकलेट का केक - तेज और स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो यह सेब और चॉकलेट का केक सही विकल्प है। इसकी नमीयुक्त बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ, यह मिठाई निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगी। इसके अलावा, सेब का प्यूरी एक प्राकृतिक मिठास और सुखद नमी जोड़ता है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनता है। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:

बैटर के लिए:
- 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
- 1/2 कप वनस्पति तेल (आप सूरजमुखी का तेल भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1/2 कप चीनी
- 2 अंडे
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच सोडा बाइकार्बोनेट
- 50 ग्राम दही (आप प्राकृतिक या ग्रीक दही का उपयोग कर सकते हैं)
- 1/2 कप सेब का प्यूरी (नीचे देखें कि इसे कैसे तैयार करें)
- 1 कप आटा

भरने के लिए:
- 30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 50 ग्राम बिना नमक के मेवे (आप अखरोट या बादाम भी उपयोग कर सकते हैं)
- 30 ग्राम चॉकलेट (कड़वी या दूध, पसंद के अनुसार)
- 1 बड़ा चम्मच कोको

सजाने के लिए:
- 50 ग्राम बिना नमक के मेवे
- 50 ग्राम कड़वी चॉकलेट

सेब का प्यूरी बनाने के लिए:
1. दो ताजे सेब चुनें, preferably एक मीठा-खट्टा किस्म, जैसे ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन डिलीशियस।
2. सेब को छिलकर टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बर्तन में पानी में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़ा नरम न हो जाएं।
3. सेब को पानी से छान लें और एक कांटे या ब्लेंडर के साथ मैश करें, जब तक कि आपको एक चिकनी प्यूरी न मिल जाए। इसे ठंडा होने दें।

केक बनाने के लिए:
1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक केक पैन को मक्खन से चिकना करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन को तेल और चीनी के साथ मिलाएं, जब तक यह एक क्रीमी मिश्रण न बन जाए।
3. अंडों को एक-एक करके डालें, और प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक अन्य बाउल में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे सूखे सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएं, दही और सेब के प्यूरी के साथ बारी-बारी से। जब तक आपको एक समान बैटर न मिल जाए, तब तक मिलाएं।

भरने के लिए:
1. एक छोटे बाउल में, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, आटा, पिसे हुए मेवे और छोटे टुकड़ों में काटी गई चॉकलेट को कोको के साथ मिलाएं। यह मिश्रण हर स्लाइस में एक स्वादिष्ट आश्चर्य देगा।

संयोजन और बेकिंग:
1. तैयार पैन में आधा बैटर डालें।
2. बैटर के ऊपर भरने को समान रूप से वितरित करें, फिर शेष बैटर से ढक दें।
3. प्रीहीटेड ओवन में 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक के केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले।

सजाने के लिए:
1. जब केक ठंडा हो जाए, तो कड़वी चॉकलेट को पिघलाएं और इसे केक के ऊपर डालें। कुरकुरी और स्वादिष्ट उपस्थिति के लिए शेष मेवे को छिड़कें।

सेवा का सुझाव:
केक को स्लाइस में काटें और इसे बिना किसी चीज के परोसें या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें ताकि स्वादों का शानदार विरोधाभास हो। यह सेब और चॉकलेट का केक परिवार के भोजन को समाप्त करने या पार्टी में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है।

संभावित विविधताएँ:
आप विभिन्न प्रकार के मेवे या चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि और भी समृद्ध स्वाद मिल सके। इसके अलावा, सेब के प्यूरी के बजाय, अलग बनावट के लिए केले के प्यूरी का प्रयास करें।

यह केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि उन सेबों का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका है जो अब उतने ताजे नहीं हैं। यह निश्चित रूप से किसी भी अवसर में स्वाद और अच्छे मूड का एक स्पर्श जोड़ देगा!

 सामग्री: आटे के लिए: 100 ग्राम मक्खन, 1/2 कप तेल, 1/2 कप चीनी, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच कोको, 1 चुटकी नमक, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट, 50 ग्राम दही, 1/2 कप सेब का प्यूरी, 1 कप आटा। भरावन के लिए: 30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच आटा, 50 ग्राम बिना नमक के नट्स, 30 ग्राम चॉकलेट, 1 बड़ा चम्मच कोको। सजावट के लिए: 50 ग्राम बिना नमक के नट्स, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट।