ओरेगानो के साथ मैक्सिकन मीटबॉल सूप

 सामग्री: 500 ग्राम कीमा मांस मिश्रण 4 बड़े चम्मच पका हुआ चावल या 2 कच्चा चावल 1 फेटा हुआ अंडा 1/2 चम्मच पपरिका 1/2 चम्मच गर्म पपरिका (वैकल्पिक) 1 चम्मच नमक 2 बड़े चम्मच तेल 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई 315 मिली टमाटर की प्यूरी 1 लीटर गोमांस शोरबा 15 ग्राम ताजा ओरेगानो, बारीक कटा हुआ

एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि हमारे पास जो कुछ भी चाहिए, वह हाथ में हो। पहला कदम मांस मिश्रण को तैयार करना है। एक बड़े कटोरे में, हम जमीन बीफ डालते हैं, जो एक विश्वसनीय स्रोत से हो, ताकि हमें समृद्ध स्वाद मिल सके। हम एक ताजा अंडा जोड़ते हैं, जो सामग्री को बांधने में मदद करेगा, उन्हें एक चिकनी बनावट देगा।

अब, एक आवश्यक सामग्री जोड़ने का समय है: चावल। यह पकाने के दौरान सॉस से स्वाद को अवशोषित करेगा और मीटबॉल को एक सुखद स्थिरता देगा। अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, इसे मीठी पेपरिका और गर्म पेपरिका छिड़कना आदर्श है, पसंद के अनुसार। ये मसाले हमारे व्यंजन में गर्मी और रंग जोड़ेंगे। सभी स्वादों को बढ़ाने के लिए नमक डालना न भूलें।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम मीटबॉल बनाएंगे। उन्हें अखरोट के आकार का होना चाहिए, लेकिन व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से आकार में हैं, ताकि वे समान रूप से पक सकें।

एक बड़े बर्तन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं और बारीक कटी हुई प्याज और कुचले हुए या कटी हुई लहसुन डालते हैं। हम प्याज को सुनहरा होने और अपनी सुगंध छोड़ने देते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए ताकि वह जल न जाए। फिर, हम कुचले हुए टमाटर डालते हैं, जो सॉस के लिए एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि आप उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर का उपयोग करें, चाहे वह ताजा हो या कैन में, ताकि एक तीव्र स्वाद प्राप्त किया जा सके। फिर हम बीफ शोरबा डालते हैं, जो सॉस को और भी समृद्ध करेगा।

जब मिश्रण उबालने लगे, तो हम सावधानी से मीटबॉल को एक-एक करके डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे भरे नहीं हैं। हम बर्तन को ढक्कन से ढक देते हैं और सब कुछ को लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने देते हैं। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि मीटबॉल सही तरीके से पक जाएं, इसलिए हम समय-समय पर जांच सकते हैं।

एक बार जब पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो हम उस लुभावनी सुगंध का आनंद ले सकते हैं जो पूरे रसोई में फैल गई है। अंत में, हम ऊपर थोड़ा ओरेगैनो छिड़कते हैं, ताजगी जोड़ते हैं। ये मीटबॉल गर्म परोसे जाते हैं, चावल या ताजे ब्रेड के साथ, ताकि स्वादिष्ट सॉस का अधिकतम लाभ उठाया जा सके। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक संतोषजनक भी है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ एक रात के लिए एकदम सही है!

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