दो तरीकों से बुनाई की गई टर्की ब्रेस्ट

 सामग्री: 1 किलोग्राम हड्डी रहित टर्की ब्रेस्ट, 500 ग्राम पतले ताजे सॉसेज, 500 ग्राम काबानोस, 300 ग्राम चंपिनियन मशरूम, स्वाद के अनुसार वेजिटा, काली मिर्च और मिर्च, 100 मिलीलीटर तेल, 150 मिलीलीटर सफेद शराब, ट्रे को आधा भरने के लिए पानी, टूथपिक।

टर्की ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी मांस है, जो अनोखे तरीकों से तैयार करने के लिए आदर्श है। इस नुस्खे की तैयारी का पहला कदम टर्की ब्रेस्ट को ध्यान से धोना है, इसके बाद इसे लंबी स्ट्रिप्स में काटना है, जिन्हें सॉसेज और कबानोस को लपेटने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। एक ताजा सॉसेज चुनें, जो टर्की स्ट्रिप्स की लंबाई के करीब हो, और इसे दो स्ट्रिप्स के बीच रखें। अंत में, सब कुछ एक टूथपिक से सुरक्षित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से फिक्स है। जब आप पहली ब्रैड हासिल कर लेते हैं, तो प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आप सभी ताजे सॉसेज का उपयोग न कर लें।

अगला कदम कबानोस को शामिल करता है, जो डिश में अतिरिक्त स्वाद जोड़ेंगे। एक कबानोस लें और इसे एक टर्की ब्रेस्ट स्ट्रिप के साथ लपेटें। यह संभव है कि स्ट्रिप्स कबानोस को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त लंबी न हों, इसलिए इस मामले में, स्ट्रिप को एक टूथपिक से सुरक्षित करें और एक और स्ट्रिप के साथ जारी रखें। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि प्रत्येक कबानोस टर्की ब्रेस्ट में अच्छी तरह लिपटा न हो।

एक बार जब आप सभी ब्रैड तैयार कर लेते हैं, तो उन्हें ध्यान से एक बेकिंग डिश में रखें। उन्हें वेजेटा, काली मिर्च और एक चुटकी चिली के साथ सीज़न करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि नमक का अधिक उपयोग न करें, क्योंकि सॉसेज और कबानोस में पहले से ही नमक की मात्रा होती है। सॉसेज और कबानोस को कई स्थानों पर एक टूथपिक से छेदें ताकि भाप निकल सके, ताकि वे बेकिंग के दौरान बहुत फुल न जाएं।

ब्रैड के ऊपर मशरूम रखें, चाहे वे पूरे हों या आधे या चौथाई कटे हों, उनके आकार के आधार पर। ये डिश में अतिरिक्त स्वाद और दिलचस्प बनावट जोड़ेंगे। डिश में तेल डालें, फिर पानी को आधा भरें। ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें और डिश को अंदर रखें।

बेकिंग के दौरान, मांस और मशरूम सुंदर सुनहरे भूरे रंग के हो जाएंगे। उन्हें समय-समय पर पलटना और दूसरी तरफ थोड़ी काली मिर्च और चिली डालना महत्वपूर्ण है। जब मांस सुनहरा हो जाए, तो एक गिलास सफेद शराब डालें, जो डिश के स्वाद को समृद्ध करेगा। सब कुछ उबालने दें जब तक तरल कम न हो जाए और मांस रसदार न हो जाए। यदि आपको अधिक पानी की आवश्यकता है, तो चिंता न करें, थोड़ा जोड़ें, जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए।

जब मांस दोनों तरफ से पूरी तरह से सुनहरा हो जाए, तो सावधानी से टूथपिक्स को हटा दें, ध्यान रखते हुए कि ब्रैड को विकृत न करें। डिश अब आनंद लेने के लिए तैयार है, जो रसदार मांस और तीव्र स्वादों का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करती है, जो एक उत्सव के भोजन या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए आदर्श है। इसे सब्जियों के एक साइड डिश या ताजे सलाद के साथ परोसें ताकि रंग और ताजगी का अतिरिक्त स्पर्श मिल सके!

 टैग:  तेल कुकुरमुत्ता शराब ग्लूटेन-फ्री रेसिपी लैक्टोज मुक्त व्यंजन