ब्लोंड
सामग्री: 125 ग्राम मार्जरीन, 200 ग्राम दानेदार चीनी, 150 मिली पानी, 1 चम्मच नेस, 300 - 350 ग्राम दूध पाउडर
एक स्वादिष्ट और अनोखा कॉफी केक बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं: पानी, चीनी, इंस्टेंट कॉफी (नेस्ले), मार्जरीन और दूध पाउडर। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि मिश्रण प्रक्रिया को आसान बनाया जा सके।
एक मध्यम आकार की कढ़ाई में, पानी, चीनी और इंस्टेंट कॉफी डालें। कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें, कभी-कभी हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बल्कि इसे इतना गर्म करें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। लगभग पांच मिनट पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन आप देख सकते हैं कि क्या चीनी पूरी तरह से घुल गई है। जब ऐसा हो जाए, तो कढ़ाई को आंच से हटा दें और कटे हुए मार्जरीन को डालें। जोरदार ढंग से हिलाएं जब तक कि मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाए और पानी और कॉफी के मिश्रण में मिल न जाए।
जब मार्जरीन पिघल जाए, तो दूध पाउडर डालने का समय है। धीरे-धीरे लेकिन लगातार हिलाना शुरू करें ताकि गांठ न बनें। तब तक हिलाते रहें जब तक दूध पाउडर पूरी तरह से मिश्रण में न मिल जाए। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि दूध पाउडर केक की बारीक और मलाईदार बनावट में योगदान करेगा।
अगला कदम है प्राप्त मिश्रण को थोड़ा तेल लगाकर चिकनाई की गई टिन में डालना, जो केक के चिपकने से रोकेगा। सुनिश्चित करें कि टिन अच्छी तरह से ढकी हुई है, ताकि केक को ठंडा होने के बाद आसानी से निकाला जा सके। एक बार जब आपने मिश्रण को टिन में डाल दिया है, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। यह अच्छा है कि केक को रात भर आराम करने दें, क्योंकि इससे स्वाद विकसित होंगे और बनावट में सुधार होगा।
अगले दिन, जब केक ठोस हो गया है, तो इसे इच्छित आकार में काटने का समय है। आप अपने पसंद के अनुसार वर्गों, हीरे या यहां तक कि अधिक जटिल आकार चुन सकते हैं। साफ और सटीक कट प्राप्त करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यह कॉफी केक त्वरित नाश्ते के लिए और दोस्तों और परिवार के साथ एक उत्सव के भोजन में परोसने के लिए एकदम सही है। हर एक टुकड़े का आनंद लें और उस गहन कॉफी की सुगंध का आनंद लें जो चीनी की मिठास और मार्जरीन की मलाईदारता के साथ सामंजस्य में मिलती है!
