ऊपर नट्स के साथ कुकीज़

 सामग्री: *2 अंडे *2 कप कॉफी में दानेदार चीनी *2 कप कॉफी में सूरजमुखी का तेल *4 कप आटा *1 पैकेट वैनिला *कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका *मेवे *छिड़कने के लिए पाउडर चीनी

कुछ स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए, आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें। आपको 4 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 100 मिली तेल, 1 पैकेट वैनिला चीनी, एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, 300 ग्राम आटा और सजाने के लिए एक अखरोट की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि वे बेहतर मिश्रित हो सकें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं। इन सामग्रियों को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण हल्का झागदार न हो जाए। इस प्रक्रिया में लगभग 5 मिनट लगेंगे। फिर तेल डालें और फेंटना जारी रखें। तेल कुकीज़ को एक नरम और नम बनावट देगा। फिर वैनिला चीनी और नींबू का छिलका डालें, जो तैयारी में एक विशेष सुगंध जोड़ेंगे।

इन सभी तरल सामग्रियों को मिलाने के बाद, आटा डालना शुरू करें। इसे धीरे-धीरे डालना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि गांठें न बनें। प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ समरूप है। अंत में, आपको एक काफी नरम लेकिन समरूप मिश्रण मिलेगा।

एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। यदि आपके पास पेपर नहीं है, तो आप ट्रे को मक्खन से चिकना कर सकते हैं और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा आटा छिड़क सकते हैं। कुकी मिश्रण से भाग लेने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और उन्हें ट्रे पर रखें, प्रत्येक ढेर के बीच में लगभग 5 सेमी की दूरी छोड़ें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैल जाएंगे।

जब आपने सभी ढेर को ट्रे पर रख दिया है, तो प्रत्येक कुकी को आधे अखरोट से सजाएं। यह विवरण न केवल एक कुरकुरी नोट जोड़ देगा, बल्कि एक आकर्षक रूप भी देगा। ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन के बीच में रखें। कुकीज़ को लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

बेक करने के बाद, कुकीज़ को ट्रे में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। इस समय, आप उन्हें अभी भी गर्म होने पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं, ताकि एक अधिक आकर्षक रूप प्राप्त हो सके। यदि आप एक और अधिक भव्य संस्करण आज़माना चाहते हैं, तो आप दो कुकीज़ को चॉकलेट क्रीम से चिपका सकते हैं, उन्हें बिना पाउडर चीनी के छोड़ सकते हैं। इस मिश्रण से, आपको लगभग 35 मध्यम आकार की कुकीज़ मिलेंगी, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। आनंद लें!

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