किंडर डेलिस नारियल के साथ

एक स्वादिष्ट नारियल केक बनाने के लिए, हम पहले बल्लेबाजी तैयार करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम ताजे अंडे को चीनी के साथ मिलाते हैं। एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, हम vigorously मिलाते हैं जब तक मिश्रण समरूप और झागदार न हो जाए, और चीनी पूरी तरह से घुल जाए। यह कदम एक फूले हुए केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। हम दूध और पिघला हुआ मक्खन मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे कमरे के तापमान पर हैं ताकि अंडों का विकृत न हो।

एक बार जब हमें एक समान मिश्रण मिल जाता है, तो हम धीरे-धीरे छनी हुई आटा, कोको और बेकिंग पाउडर डालते हैं। हम एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ धीरे-धीरे मिलाते हैं, अति मिश्रण से बचते हैं ताकि आटे में ग्लूटेन न विकसित हो। जब बल्लेबाजी अच्छी तरह से मिल जाती है, तो हम बेकिंग ट्रे की ओर बढ़ते हैं। हम ट्रे के नीचे को बेकिंग पेपर से ढकते हैं और मिश्रण को समान रूप से डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

हम 180 डिग्री सेल्सियस पर पूर्व-गर्मी किए गए ओवन में लगभग 30-40 मिनट के लिए बेस को बेक करते हैं। यह जांचने के लिए कि क्या बेस बेक किया गया है, टूथपिक परीक्षण करना महत्वपूर्ण है - टूथपिक साफ निकलनी चाहिए। बेकिंग के बाद, हम बेस को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ देते हैं।

जब बेस ठंडा हो रहा है, हम क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक छोटे सॉस पैन में, हम चीनी को नारियल के साथ मिलाते हैं और दूध डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं और सॉस पैन को गर्म करते हैं। हम मिश्रण को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालते हैं, जब तक क्रीम गाढ़ा न हो जाए। यह आवश्यक है कि हम समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह सॉस पैन के底 में चिपके नहीं। एक बार क्रीम गाढ़ा हो जाने पर, हम इसे ठंडा होने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए।

नारियल के टॉपिंग के लिए, एक अन्य सॉस पैन में, हम दूध, चीनी और मक्खन डालते हैं। हम धीमी आंच पर उबालते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं, जब तक कि मक्खन पूरी तरह से न पिघल जाए। मक्खन पिघलने के बाद, हम नारियल डालते हैं और एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं।

हम केक को असेंबल करते हैं: हम बेस को लंबाई में दो भागों में काटते हैं, पहले आधे को एक ट्रे या बोर्ड पर रखते हैं, नारियल क्रीम को समान रूप से फैलाते हैं और दूसरे आधे बेस से ढकते हैं। हम केक की पूरी सतह पर एक पतली परत क्रीम लगाते हैं और फिर नारियल के टॉपिंग को जोड़ते हैं, इसे समान रूप से वितरित करते हैं।

हम केक को ठंडा करने के लिए लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखते हैं। इस बीच, हम चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि इसे आग पर बहुत लंबे समय तक न छोड़ें ताकि यह जल न जाए। एक बार पिघलने पर, हम केक को 8 या 10 टुकड़ों में काटते हैं।

सजाने के लिए, हम केक के किनारों पर पिघली हुई चॉकलेट लगाने के लिए एक किचन ब्रश का उपयोग करते हैं, और फिर नारियल के टॉपिंग के ऊपर एक परत चॉकलेट जोड़ते हैं। हम केक को फ्रिज में छोड़ देते हैं जब तक कि चॉकलेट का ग्लेज़ ठोस नहीं हो जाता, फिर ऊपर नारियल छिड़कते हैं। हम केक को परोसने से पहले 20 मिनट और फ्रिज में रखते हैं, ताकि हम एक स्वादिष्ट और परिष्कृत मिठाई का आनंद ले सकें, जिसमें भरपूर स्वाद हो!

 सामग्री: 2 अंडे, 130 ग्राम चीनी, 80 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 100 मिली दूध, 130 ग्राम आटा, 15 ग्राम कोको पाउडर, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर। भरने के लिए: 250 ग्राम दूध, 50 ग्राम चीनी, 50 ग्राम नारियल। टॉपिंग के लिए: 40 मिली दूध, 80 ग्राम चीनी, 30 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम नारियल (सजावट के लिए अतिरिक्त), 400 ग्राम दूध चॉकलेट।

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